Kombinirajmo dva ukusna desertna jela u jednom - pripremimo pečene jabuke i tepsiju od svježeg sira u jednom obliku. Slatko kiselo i sočno voće podijelite na polovice ili barem grubo i uronite u tijesto na bazi svježeg sira. Kao rezultat, među osjetljivim slojem poput soufflea dobivamo poparjene jabučne "otoke".
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svježi sir - 400 g
Jaja - 3 kom.
Jabuke - 2 kom.
Šećer - 3 žlice. l.
Griz - 2 žlice. l.
Korica limuna - 1 žličica l.
Korak po korak recept:
Za ukusnu tepsiju od svježeg sira s jabukama u pećnici uzmite proizvode s popisa. Slobodno odaberite količinu granuliranog šećera po vlastitom nahođenju, možete ga dodatno aromatizirati vanilijom ili cimetom, zamijeniti voće.
Umjesto polovica jabuka prikladne su kruška, dunja, kriške bundeve, koštunjavo voće (marelice, trešnje, šljive), kao i tijesto od skute često se miješa s orasima, svim vrstama sušenog voća.
Za što tanju i najlakšu moguću strukturu svježi sir sa sadržajem masti od 5-9% mora se nasjeckati. Obrišite kroz fino sito, što je prilično mukotrpno. Ili spojimo blender.
Odmah zabijte jaja u svježi sir, ubacite šećer i sameljite do fine granulacije ili gotovo jednolike.
U krupnu masu napunjenu vlagom ulijte griz ili pšenično brašno, ali u minimalnoj količini. Dovoljne su dvije žlice. Dobro izmiješajte.
Za okus dodajte dio korice limuna. Ponovno promiješajte odozdo prema gore kako bi se limunske mrlje ravnomjerno rasporedile.
Ljepljivo tijesto od svježeg sira rasporedimo u nauljeno (podmazano maslacem) ili obloženo voskom posudu za pergament.
Prerežite čiste jabuke na pola, izvadite jezgru - izrežite ih na poprečne kriške i uronite u tijesto na jednakoj udaljenosti. Stavili smo polugotove tepsije od svježeg sira s jabukama u pećnicu (zagrijanu na 190 stupnjeva) 20-30 minuta.
Zgrabljenu tepsiju možete poslužiti "laganu" hlađenjem. A da biste ugljičili gornju koru, držite je ispod roštilja još 3-5 minuta.
Nakon hlađenja pospite gutljaj od svježeg sira s jabukama sa šećerom u prahu. Poslužujemo za doručak, popodnevni čaj ili za sljedeću čajanku. Mnogi ljudi takav proizvod vole držati u hladnjaku kao torta od sira.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!