Svinjski šnicl

Admin

Jelo za mesojede i pristaše cjelovitog mesa bez aditiva, koje se često dodaju mljevenom mesu za mesne prerađevine. Bečki šnicl priprema se od različitih vrsta mesa, uključujući perad, od pečenice. web preglednik instagrama Značajka - kora mljevenih mrvica kruha.

Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.

Sastojci:

Svinjetina - 500 g

Krušne mrvice - 2 žlice. l.

Brašno - 2 žličice l.

Jaje - 1 kom.

Mlijeko - 1 žlica. l.

Maslinovo ulje - 20 ml

Maslac - 30 g

Sol, ljuta paprika - po ukusu

Korak po korak recept:

 Korak 1 od 6
Korak 1 od 6

Za ovaj recept za Wiener Schnitzel upotrijebite svinjsku pulpu (ili drugo svježe meso) i ostatak popisa.

Ako je potrebno, komad mesa prethodno odmrznite. Obradaci se u pravilu prže na dvije vrste ulja: maslinovom (ili bilo kojem rafiniranom nemasnom) i maslacu.

Koristite mrvice kruha kupljene ili vlastite proizvodnje: od suhog i mljevenog kruha. Sastav začina može se proširiti po vašoj želji.

Korak 2 od 6
Korak 2 od 6

Svinjski file, po potrebi narezan na odreske, odvojeno od suvišnih tvrdih filmova, masti. Prije svega, otkucavamo s obje strane, tako dobivamo osjetljivija vlakna. Natrljajte solju i mljevenim paprom.

Korak 3 od 6
Korak 3 od 6

Debelo pospite pšeničnim brašnom. Preporučujem da meso šnicle stavite u vrećicu s hranom, tamo dodate brašno, povučete rubove pakiranja i protresete cijeli sadržaj. Svinjetina će biti prekrivena ravnomjernim, kontinuiranim i tankim slojem brašna.

Korak 4 od 6
Korak 4 od 6

U duboku posudu promućkajte jaje i žlicu mlijeka ili vode dok ne postane glatko. Slojeve mesa u prahu s brašnom umočimo u smjesu od jaja i mlijeka, okrenimo.

Dalje, stavite mokro meso na tanjur s krušnim mrvicama - pospite u potpunosti, bez praznina i s obje strane.

Korak 5 od 6
Korak 5 od 6

Na gornjoj vatri zagrijte tavu s maslinom i maslacem - pržite svaku bečku šniclu dok ne postane hrskava, preokrenite.

Korak 6 od 6
Korak 6 od 6

Vruće svinjske šnicle poslužujemo samostalno, na primjer, s povrćem, umaki kiseli krastavci ili na krišku kruha u obliku sendviča. A ako trebate cjelovitu večeru ili ručak, paralelno kuhajte pire krompir, tjestenina, riža, heljda ili neke druge žitarice.

Uživajte u jelu!

Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!

Ciabatta kod kuće
Ciabatta kod kuće

Pozdrav prijatelji! Talijanska Chabatta u dvije verzije. Moja obitelj više ne želi drugi kruh.Tal...

Gljive u korejskom stilu, brzi i ukusni međuobrok za cijelu obitelj
Gljive u korejskom stilu, brzi i ukusni međuobrok za cijelu obitelj

Pozdrav prijatelji! Predlažem kuhati gljive na korejskom. Čini mi se da je ovo brz i genijalan re...

Kuham kotlete od običnog kupusa: proračunski, ukusni i izvana slični mesu
Kuham kotlete od običnog kupusa: proračunski, ukusni i izvana slični mesu

Kupus jako volim i od njega kuham mnoštvo različitih jela. Danas želim podijeliti s vama recept z...

Instagram story viewer