Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje svinjetine. Želim ponuditi jedan od najkompliciranijih i najjednostavnijih recepata. Svinjetina u pivu posebno će se svidjeti muškoj polovici. Gotove mesne kriške vrlo su sočne i nježne zbog dugotrajnog krčenja u pećnici.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjetina - 300 g
Luk lukovica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sušena paprika - 1 žličica l.
Provansalsko bilje - 1 žličica l.
Mješavina sušenog povrća - 1 žlica. l.
Češnjak - 3 klinčića
Senf - 1 žličica l.
Pivo - 0,5 šalice
Biljno ulje - 3 žlice.
Korak po korak recept:
Uzmite svu navedenu hranu. Usput, količinu i sastav začina možete mijenjati po vlastitom nahođenju. Pivo je prikladno i za svijetlo i za tamno. Vruću gorušicu možete zamijeniti slatkom ili upotrijebiti zrnat.
Ako ste ljubitelj vrlo izdašnih mesnih jela, kupujte meso masnih naslaga. Inače, svinjska reza bez masti je savršena. Za pečenje kupite svježe meso koje prethodno nije bilo smrznuto.
Dobro isperite hladnom tekućom vodom, umočite papirnatim ručnikom. Izrežite na male komadiće da se meso brže kuha tijekom pečenja. Premjestite svinjske kriške u prikladno jelo za mariniranje.
Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Pospite suhe pahuljice paprike, provansalsko bilje i smjesu suhog povrća. Bacite meso sa začinima.
Dodajte senf. Miješajte dok svaki komad mesa ne pokrije sloj senfa.
Ogulite luk srednje veličine. Isperite ga i umočite ubrusom. Prerezati na pola. Nasjeckajte svaku polovicu na tanke trake. Dodajte mesu.
Promiješajte, pritiskajući rukama da pusti sok od luka. Ostavite da se marinira na kuhinjskom pultu 20-25 minuta.
Masu od luka i mesa stavite u duboku toplinsku posudu. Ulijte biljno ulje i pivo bez mirisa tako da razina bude malo iznad polovice svinjskog sloja.
Pokrijte folijom odozgo. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 170 stupnjeva. Pošaljite mesno jelo da se peče 60-70 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pećnice.
Svinjetina u pivu je spremna.
Poslužite toplo kao samostalno jelo ili kao dodatak prilogu od povrća ili žitarica. Kriške nježnog mesa izvrsno se slažu s kiselim i slatkim umaci.
Kuhajte, eksperimentirajte i dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!