Funchoza - dijetalni stakleni rezanci koji su izvrsna osnova za pripremu raznih salata. Zbog svog neutralnog okusa u potpunosti apsorbira okuse i mirise pratećih sastojaka.
Danas pripremam funchose s piletinom i povrćem. Možete, naravno, koristiti bilo koji dio ptice, ali fileti najbolje rade. Povrće je također dozvoljeno uzimati po vašem ukusu. Predlažem da se koristi svježi krastavac, kao i paprika, luk i mrkva, koje treba lagano pržiti na ulju. Umak od soje s užarenim notama đumbira poslužit će kao preljev, upravo on najbolje odgovara takvim jelima. Salata izlazi svijetla, sočna, hranjiva i aromatična.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Funchoza - 220 gr.
Pileći file - 180 gr.
Svježi krastavac - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Ljubičasti luk - 0,5 kom.
Mrkva - 1 kom.
Korijen đumbira - 1 cm
Umak od soje - 2 žlice
Biljno ulje - 40 ml.
Bijeli sezam - 1,5 žličice
Curry - 0,5 žličice
Zeleni - 20 gr.
Sol, mljeveni papar - po ukusu
Šećer - prstohvat
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite pileće meso, vlagu ubrišite salvetom. Oslobodite komad fileta s filma na vrhu, odrežite slojeve masti. Zatim ga izrežite na trake srednje veličine otprilike iste veličine.
Stavite tavu na štednjak, zagrijte u njoj 2 žlice. ulja. Trake piletine stavite u vruće ulje. Začinite solju, curryjem i paprom. Meso pržite na jakoj vatri ne duže od 3-4 minute da se komadi ne osuše. Tijekom prženja filete povremeno okrećite lopaticom kako biste izbjegli prženje.
Odrežite gornju koricu od mrkve i luka, ogulite papriku od sjemenki iznutra. Isperite povrće. Narežite papriku na trakice, luk na pola prstena, nasjeckajte mrkvu pomoću posebne ribeža s nastavkom "korejska mrkva".
Stavite sve pripremljeno povrće u uljnu posudu (2 žlice ulja) i pirjajte ga doslovno 2 minute. Ne smiju se pržiti, već samo zasićene uljem i omekšati. Nakon prženja sadržaj posude potpuno ohladite.
Funchozu umočite u lonac s kipućom vodom. Kuhajte rezance točno 2 minute. Bacite 1 žličicu u vodu. sol.
Nakon blanširanja rezance stavite u sito, prelijte hladnom vodom. Ostavite neko vrijeme u situ da se funchose u potpunosti riješi tekućine i ohladi.
Zatim ga stavite na dasku i nasjeckajte. Duge rezance vrlo je nezgodno jesti.
U dubokoj zdjeli kombinirajte funchose i pirjano povrće.
Svježi krastavac operite, narežite na duge ploške, a zatim na kratke trake. Bacite i posudu.
U glavni sastav dodajte prženu piletinu.
Ogulite korijen đumbira, sameljite ribež, dodajte sojinom umaku i promiješajte. Zatim ulijte ovu smjesu u salatu. Ulje se može izostaviti.
Salatu po potrebi posolite, lagano pospite šećerom, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta. Tijekom tog razdoblja ohladit će se i sve će komponente razmijeniti svoj ukus i mirise.
Prije posluživanja funchose salate s piletinom i povrćem, ukrasite biljem, pospite sjemenkama sezama.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!