Sočno i ukusno jelo za ručak ili večeru može se stvoriti čak i za 10-15 minuta! Ako mi ne vjerujete, pokušajte napraviti pileću jetru prženu s lukom i mrkvom. Može se poslužiti ili s prilogom od tjestenine ili žitarica, kuhanim ili pečenim povrćem ili bez, ne zaboravljajući na razne umake i kisele krastavce.
Kako jetra ne bi imala gorak okus nakon kuhanja, ne treba je dugo dinstati na tavi - ova je kulinarska pogreška uništila mnoga jela od takvih iznutrica. Maksimalno vrijeme prženja je 6-8 minuta, tada će jetra dobiti gorak okus. Za velike kriške mrkve i luka vrijeme pečenja bit će oko 10 minuta, za sjeckane kriške - 5-6 minuta.
Po želji tijekom kuhanja možete dodati malo sojinog umaka, pilećeg preljeva ili drugih začina kako biste poboljšali okus i aromu jela. Ne zaboravite na svježe bilje. Usput, prženu jetru trebate posoliti tek na samom kraju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pileća jetra - 300 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Pileću jetru temeljito isperite vodom. Uklonite žučne kanale, lagano osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
Ogulite mrkvu i luk i isperite pod tekućom vodom. Izrezati na četvrtine.
Na štednjaku zagrijte tavu s biljnim uljem. Preporučljivo je koristiti nešto bez mirisa. Kriške povrća ulijte u posudu i propustite 3-5 minuta.
Čim luk postane proziran, a mrkva malo promijeni boju i natopi se uljem, možete dodati iznutrice.
Stavite pileću jetru u tavu i lagano promiješajte tako da luk bude na vrhu, a iznutrice na dnu, jer će povrće izgorjeti. Pržite oko 3-4 minute.
Zatim okrenite jetru na drugu stranu i začinite solju i paprom. Pržite istu količinu vremena, pokrivajući posudu poklopcem. Zahvaljujući pari, iznutrice neće ostati vlažne iznutra, nego će se ravnomjerno kuhati.
Prženu pileću jetru s povrćem stavite na tanjure, ukrasite svježim začinskim biljem, nasjeckajte ga po želji. Jelo poslužite toplo, posebno je ukusno uz prilog od kuhana riža.
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!