Iskreno priznajem da nikada nisam mogla ni zamisliti da je to omiljeno jelo iz djetinjstva, koje majka često kuhani za ručak, naime - lijene okruglice s krumpirom, to je također svjetski poznata sorta talijanskog njoke. Nevjerojatno nježni i ukusni proizvodi od tijesta, osim toga, lako se kuhaju, a cijena će vas ugodno iznenaditi. Na prvi pogled može se činiti da će vam dugo kuhati lijene okruglice, zapravo, uz malo vještina, trebat će vam manje od sat vremena. Kuhajte bez greške, jelo će vam se sigurno svidjeti.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 500 g
Brašno - 5 žlica
Jaje - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Luk - 50 g
Dojka - 30 g
Zeleni - par grančica
Nemasno ulje - po potrebi
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Ogulite krumpir i luk. Isperite korijenje pod tekućom vodom zajedno s biljem.
Krumpir narežite na velike komade, stavite u prikladnu posudu i kuhajte u malo slanoj vodi dok ne omekša.
U međuvremenu pripremite preljev. Nasjeckajte sitno luk i svinjski trbuh, prebacite ih u zagrijanu tavu i pržite dok ne omekšaju 5-7 minuta. Ako je prsa potpuno bez masnoće, dodajte kap biljnog ulja.
Kuhani krumpir ocijedite iz vode, od njega napravite pire, malo ohladite. Dodajte sirovo pileće jaje i brašno. Zamijesite ljepljivo tijesto od krumpira.
Zatim dasku za rezanje trebate posipati brašnom, na nju staviti tijesto od krumpira, razvaljati kobasicom, izrezati u male krugove. Svaku od njih lagano poravnajte dlanom.
Prokuhajte vodu, posolite po ukusu. Zatim u male porcije rasporedite lijene okruglice s krumpirom i kuhajte oko minutu, dok se sve ne pojave.
Gotove okruglice uhvatite šupljikavom žlicom.
Prelijte ih prethodno pripremljenim dresingom od luka i prsa, pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Ovo obilno jelo pogodno je i za ručak i za večeru.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!