Tijesto za žele pitu s piletinom i krumpirom vrlo je jednostavno pripremiti, za pomoć možete uzeti svoju djecu ili unuke. Vrlo rado će vam pomoći da nešto pomiješate, a zajedno pečeni proizvodi bit će puno ukusniji.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 400 gr.
Pileći file - 400 gr.
Lukovica luk - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Pšenično brašno - 2 st.
Pileća jaja - 2 kom.
Prašak za pecivo - 1 žličica
Kefir - 300 ml.
Maslac - 150 gr.
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Proizvode pripremamo prema popisu.
Počinjemo s izradom tijesta: u posudu ulijte kefir, razbijte jaja, posolite, dodajte prašak za pecivo (može se koristiti soda) i promiješajte. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte otopljeni, ne vrući maslac (otopim u mikrovalnoj).
U dijelove umiješajte prosijano brašno. Uz miješanje pazimo da ne ostane suhih grudica. Ispada da je tijesto viskozno, nešto gušće od rustikalnog kiselog vrhnja.
Pripremamo nadjev za žele pitu: file, ispiranje i sušenje ubrusom, izrezan na komade iste veličine i debljine, možete koristiti kocke ili trake.
Ogulite i operite krumpir. Narežite na tanke krugove pomoću ribeža.
Stavite kriške krumpira u duboku posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta, a zatim ispustite vodu, lagano iscijedite krumpiriće krumpira.
Obrada ovog povrća kipućom vodom čini punjenje vrlo ukusnim. Krumpir se zatim jednostavno topi u ustima zajedno sa sočnim nadjevom i nježnim tijestom.
Dalje, pržite luk dok ne postane proziran.
Pokrijte posudu za pečenje pergamentom ili folijom. Izlijte malo manje od polovice tijesta i premažite žlicom. Veličina mog obrasca je 20 * 35 cm.
Zatim stavimo komade piletine.
Na to stavite krumpir i luk. Ulijte ulje na kojem se pržio luk. Pospite začinima i solju po ukusu.
Dalje ulijte preostalo tijesto, poravnajte ga tako da potpuno pokrije nadjev.
Pečemo na 180 stupnjeva 35-40 minuta u zagrijanoj pećnici dok ne porumene.
Prije posluživanja pustite da se gotova pita od piletine i krumpira malo ohladi. Možete ga poslužiti s bilo kojim juha ili bujon, ili samo da čaj kao međuobrok.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!