Ako želite kuhati sočnu piletinu i krumpir u pećnici, najbolje je to učiniti u glinenoj posudi. Upravo ovaj način pečenja omogućuje vam zadržavanje svih sokova i aroma proizvoda unutra. Debele strane lonca omogućuju jelu da lagano krčka dok piletina soči krumpir i ostalo dodatno povrće. Zahvaljujući tome, jelo je vrlo nježno, mekano, sočno i aromatično.
Ova opcija kuhanja omogućuje vam stvaranje dijetalne, potpuno nemasne hrane. Sve komponente jela stavit će se u lonac sirove, odnosno bez prethodnog prženja na ulju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pileće meso na kosti - 200 gr.
Krumpir - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 30 ml.
Voda - 200 ml.
Biljno ulje - 1 tsp
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Za kuhanje piletine u kruhu i krumpirića u pećnici pripremite potrebnu hranu prema popisu. Za ovu količinu sastojaka trebat će vam 1 glinena posuda s poklopcem. Podmažite ga iznutra tankim slojem biljnog ulja.
Skinite gornji sloj s gomolja krumpira, isperite, nasjeckajte na kriške srednje veličine i debljine. Može se narezati na kockice po želji. Stavite komade krumpira na dno posude, koristeći samo polovicu posluživanja. Ostavite ostatak reza da formira drugi sloj.
Isperite meso, vlagu obrišite salvetom. Odvojite pulpu od kosti, izrežite na male komade, odrežite sve vene. Dobiveni pileći file stavite s kožom u lonac na sloj krumpira, glatko.
Ogulite mrkvu i luk, operite. Prvu narežite na duguljaste kockice, drugu na veliko perje. Stavite povrće u posudu preko krumpira, ravnomjerno ga rasporedite. Sačuvajte malo mrkve za kasnije.
Zatim oblikujte zadnji sloj preostalog krumpira i mrkve.
Istodobno pripremite punjenje. Stavite dio kiselog vrhnja u duboku posudu, ulijte vodu, dodajte sol i papar po ukusu. Neprekidnim miješanjem otopite kiselo vrhnje što je više moguće u tekućoj bazi.
Dobiveni umak od kiselog vrhnja ulijte u lonac tako da u potpunosti prekriva sadržaj posude, a pritom ne prelazi rubove. Stavite sam lonac u zagrijanu pećnicu. Jelo pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.
Nakon pečenja pustite piletinu, krumpir i povrće da stoje pokriveni još 15 minuta. Nakon nekog vremena dio umaka upije se u proizvode, čineći ih sočnim i mekanim.
Jelo se može jesti ravno iz lonca ili staviti na tanjur. Prije posluživanja piletinu i povrće pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!