Bujne palačinke za obiteljski doručak mogu se napraviti od bilo kojeg fermentiranog mliječnog proizvoda. Danas vam želim skrenuti pažnju palačinke na fermentiranom pečenom mlijeku. Moja obitelj ima posebnu ljubav prema ovom piću, jer od ranog djetinjstva, kada smo išli moja starija sestra i ja "Privoz" za namirnice, uvijek je odlazio u zgradu mljekare i popio čašu gustog, mirisnog i nevjerovatno ukusnog sela fermentirano pečeno mlijeko. Sada ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini na odjelu za mlijeko i raditi različite vrste peciva.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Ryazhenka - 1 čaša
Jaje - 1 kom.
Šećer - 1-2 žlice
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 žličice.
Brašno - 6-7 žlica
Nemasno ulje - za prženje
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Fermentirano pečeno mlijeko i kokošja jaja trebaju biti sobne temperature, pa će biti lakše raditi s gotovim tijestom.
Fermentirano pečeno mlijeko ulijte u prikladnu duboku posudu. Zatim dodajte šećer i prstohvat soli, pola razine žličice sode bikarbone. Promiješati. Soda s fermentiranim pečenim mlijekom odmah će reagirati i masa će se malo zapjeniti.
Sada istucite jaje i umutite u fermentirani mliječni proizvod.
Navodim količinu šećera uzimajući u obzir da će se palačinke posluživati sa slatkim umacima. Ako nije, dodajte još zaslađivača.
Kad se na površini pojavi puno mjehurića, možete dodati brašno.
Započnite s 5-6 žlica, jer sve ovisi o debljini i udjelu masti fermentiranog pečenog mlijeka. Također ne biste trebali tijesto udarati brašnom, inače palačinke mogu ispasti gumene.
Kad tijesto izgleda poput vrlo guste pavlake, stavite je sa strane i ostavite da malo odstoji prije pečenja.
Zagrijte tavu s rafiniranim biljnim uljem, ulijte 1,5 žlice tijesta i pecite palačinke 1-2 minute sa svake strane.
Zatim ih položite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Gotove palačinke poslužite odmah nakon kuhanja. Vrlo su ukusni s vrhnjem, svježim bobičastim voćem ili voćem i, naravno, s medom, džem ili sirupi.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!