Khachapuri je jelo gruzijske kuhinje. U pravilu za pripremu treba puno vremena i truda. Ali danas želim ponuditi pojednostavljenu verziju. Lijeni khachapuri razlikuju se od običnih po tome što se miješaju tijesto i sir, nakon čega se odmah prže na tavi. Brzo, ukusno i povoljno. Glavna stvar je služiti vruće.
Broj sastojaka izračunava se za jedan kolač, koji se lako može podijeliti u dva dijela. Ali, s obzirom na moje iskustvo, želim vas odmah upozoriti da morate umijesiti dvostruki dio tijesta, jer se lijeni kačapuri jedu trenutno. Pa krenimo!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kiselo vrhnje - 50 g.
Pileće jaje - 1 kom.
Sol po ukusu
Pšenično brašno - 2 žlice.
Tvrdi sir - 100 g.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice
Biljno ulje - za prženje
Korak po korak recept:
Proizvode ćemo pripremiti prema popisu za recept. Da biste brašno zasitili kisikom, prosijte ga kroz fino sito.
U prikladnu posudu naribajte naribani tvrdi sir sa srednje mrežicom.
Dodajte kokošje jaje, prstohvat soli i kiselo vrhnje (možete koristiti bilo koje, i trgovina i farma će to učiniti). Ali sa solju morate biti oprezni, s obzirom na okus korištenog sira.
Masu temeljito promiješajte. Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo.
Ponovno promiješajte tako da se suhi sastojci ravnomjerno rasprše, bez stvaranja grudica brašna. To je sve, tijesto za lijeni khachapuri je spremno. Konzistencijom treba nalikovati tijestu za palačinke: gustom i neravnomjernom.
Podmažite posudu malog promjera biljnim uljem i pošaljite je na štednjak. Dobro zagrijte, a zatim tijesto rasporedite u ravnomjeran sloj.
Na laganoj vatri pržite khachapuri s obje strane dok ne porumene, otprilike 2-3 minute. Zatim pažljivo prenesite tortu na ravni tanjur.
Na stolu se mogu poslužiti ukusni, rumeni, lijeni khachapuri kuhani u tavi.
Kiselo vrhnje je savršeno kao dodatak ili umak od kiselog vrhnjakao i zelje i svježe povrće. Glavna stvar je da je jelo u vrućini vrućine, pa je, po mom mišljenju, puno ukusnije.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!