Ukusni, hrskavi, umjereno kiseli i slani domaći krastavci s lukom neće nikoga iz vaše obitelji ostaviti ravnodušnim. Uvijek je izvrstan međuobrok s čašom ledeno hladne votke, muškarci vole takve krastavce.
Luk u receptu za ovo konzerviranje također se pokazao vrlo ukusnim, nemojte ga baciti. S kuhanim krumpirom od njega neće ostati ni komadić.
Ako berite ukiseljene krastavce s lukom za zimu i ne znate kako to drugačije učiniti, onda isprobajte ovaj recept, vrlo vjerojatno će vam postati najdraži.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci za teglu od 3 litre:
Krastavci - 2 kg
Sol - 50 g
Ocat 9% - 50 g
Šećer - 20 g
Kopar - 3 grane
Peršin - 3 grančice
Lovorov list - 1 kom.
Papar u zrnu - 8 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Luk lukovica - 1 kom.
Lišće trešnje - 3 kom.
Listovi ribiza - 3 kom.
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Težina se temelji na jednoj limenci od 3L. Usput, možete uzeti ili jednu trolitru ili trolitru.
Isperite krastavce četkom, prekrijte čistom hladnom vodom, ostavite sat vremena. U to vrijeme isperite sve svježe bilje, ogulite češnjak i luk. Uzmite mali luk za jednu teglu, ovo je sasvim dovoljno.
Na dno svake staklenke stavite grančice lišća peršina, kopra, trešnje i ribiza, sve začine i začine - zrna papra, češnjak i lovorov list.
Luk narežite na kriške. Stavite krastavce u staklenke, izmjenjujući se s kriškama luka. Ispada vrlo lijepo ako je luk dobro vidljiv na stijenkama posude.
Imajte na umu da će količina krastavaca ovisiti o njihovoj veličini, pa može potrajati više ili manje.
Zakuhajte vodu u kotlu, prelijte kipućom vodom krastavce u staklenkama do samog vrha tako da se prelijevaju. Pokrijte poklopcima, ostavite 15 minuta.
Nakon nekog vremena ispustite vodu iz staklenki u lonac ili lonac, dodajte sol i šećer, pustite da zavrije. Čim marinada zavrije, ulijte ocat i odmah smotajte staklenke s navojnim čepovima ili posebnim ključem.
Okrenite ih naopako, zamotajte toplom dekom i ostavite da se potpuno ohlade. Kad se praznine potpuno ohlade, staklenke prebacite u smočnicu i tamo čuvajte do zime.
Zimi otvorite staklenke vlastitih ukiseljenih krastavaca i uživajte u slasnom zalogaju.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!