Zdravo, zovem se Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
✅👌 Svaka domaćica zna brzo i jednostavno skuhati neko jelo od piletine - uostalom, meso peradi kuha se najbrže! Piletinu možete jednostavno ispeći, skuhati ili popržiti i poslužiti uz neki prilog. I čini se da je sve ukusno!
Danas vam nudim vrlo neobičan recept za piletinu, koji su mnogi voljeli. I stvarno vjerujem u to ovo je najuspješniji recept za piletinu.
✨Meso ispada vrlo mekano, fantastično aromatično, sa začinjenom notom i bez pretjerivanja topi se u ustima. A cijela tajna leži u neobičnom umaku na bazi kefira.
📕Sastojci za kuhanje: 🥙
Piletina - 1,2-1,8 kg (cijela trup ili samo noge)
Mrkva - 2 kom. Srednja veličina
Luk - 2 kom.
Kefir (sadržaj masti od 3,2% i više) - 700-800 ml
Gotova senf - 1 žlica. l.
Mljevena paprika - 1 žličica l. (ukus)
Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata
Sol - 1 žličica l.
Lovorov list - 1-2 kom.
Češnjak - 4 klinčića
Pšenično brašno -1 žlica. l. s toboganom
👨🏻🍳A sad krenimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Prva stvar pozabavimo se glavnim sastojkom jela - piletina. Ako je trup cjelovit, mora se izrezati na dijelove. Također, prema ovom receptu možete kuhati potkoljenice ili bedra, kupljene po težini. Isperite pripremljenu piletinu, izrežite i osušite papirnate kuhinjske krpe.
Sad stavimo tavu na vatru, ulijemo doslovno 1 žlicu biljnog ulja, stavimo nasjeckane komade piletine i počnemo pržiti na dovoljno jakoj vatri. Pržite sa svih strana dok se ne stvori lijepa zlatna kora. Gotovu prženu piletinu premjestite iz tave u bilo koje prikladno jelo za dinstanje, na primjer u kotlu ...
U međuvremenu, dok je piletina pržena, ogulite i narežite luk na pola prstena.
Očišćenu mrkvu natrljajte na gruboj ribež.
Ulijte luk u istu tavu u kojoj se pržila piletina. Nakon pečenja peradi trebalo bi ostati dovoljno masti za kuhanje povrća. Ako luk počne gorjeti, možete dodati kap suncokretovog ulja. Pržite luk na srednje jakoj vatri dok ne postane proziran i lagano porumeni.
Na luk nalijte ribanu mrkvu. Pomiješajte i kuhajte sve zajedno nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
A onda prženu prženu povrće premjestimo na piletinu.
I sad počinjemo raditi umak od kefira... ⤵️⤵️⤵️
Kefir ulijte u tavu ili paprikaš. Dodajte senf (oštrinu odaberite prema vlastitom nahođenju), papriku, sol, papar, lovorov list. Češnjak prolazimo kroz prešu ili tri na sitnoj ribežu, a zatim ga također šaljemo umaku od kefira.
Sve pomiješajte, dodajte žlicu brašna, ponovno promiješajte i zagrijte na laganoj vatri par minuta.
Piletinu ulijte vrućim umakom od kefira, lagano promiješajte. Dinstajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Ovaj put sam jelo kuhala u polaganom kuhalu, ali na štednjaku ispada jednako ukusno i nježno.
OSTAVITE FOTOGRAFIJU SA STRANE -> -> -> -> -> bit će fotografija gotovog jela ...
Piletina ispada vrlo apetitna i sočna, meso doslovno ostavlja kosti samo po sebi. Ljuti umak savršeno nadopunjuje jelo! Za takvu piletinu savjetujem vam da poslužite isti lagani prilog i puno svježeg povrća. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
******************************************
Pozdrav, Ocsana!