Sočni snack od povrća ljeti može se stvoriti od patlidžana s roštilja. Ovaj se ukras izvrsno slaže s kuhanim mesom, piletinom, puretinom, umacima i umacima, malomasnom majonezom ili kiselim vrhnjem.
Jelo se priprema nekoliko minuta, ali prije toga trebate kriške patlidžana marinirati u biljnom ulju sa začinima / začinima. Budući da patlidžani upijaju masnoću, marinirajte odmah 5 minuta prije prženja.
Trenutno se doslovno sve sorte ovog povrća uzgajaju bez gorčine iznutra, što znači da ih nije potrebno dodatno namakati vodom. Ako ste protiv dodavanja ulja, onda patlidžan jednostavno prelijte umakom od soje.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Patlidžan - 2 kom.
Biljno ulje - 4 žlice
Sušeni timijan - 1 žličica
Sol - 4 prstohvata
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite povrće u vodi, odrežite repove s obje strane svake od njih. Narežite patlidžane u podloške, debljine najmanje 0,5 cm.
Stavite kriške u duboku posudu: zdjelu sa zdjelom ili zdjelu. Pospite solju, mljevenim crnim paprom i sušenim timijanom. Po želji potonje možete zamijeniti ružmarinom, origanom, mljevenim korijanderom ili upotrijebiti druge začine po vašem ukusu.
Ulijte biljno ulje. U idealnom slučaju - ekstra djevičanska maslina. Pomiješajte kriške u posudi.
Ovaj korak možete preskočiti i ulje zagrijati izravno u tavi, ulijevajući ga nakon zagrijavanja samog posuđa.
Temeljito zagrijte grill tavu i na nju stavite kriške patlidžana. Pržite oko 1-2 minute na jakoj vatri tako da se na njima jasno vide šareni paralelni uzorci.
Kriške ne stavljajte u negrijanu tavu jer će patlidžani upiti sve ulje i izgorjeti.
Nakon navedenog vremena, vilicom ili lopaticom okrenite kriške povrća na drugu stranu i pržite isto vrijeme.
Obložite tanjur papirnatim ubrusom ili salvetom i na njega stavite prženi patlidžan kako biste uklonili višak masnoće.
Zatim ih premjestite na tanjur, pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite s umakom, na primjer - češnjak.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!