Nije ih potrebno uvaljati u staklenke kako biste pripremili sočno predjelo od krastavaca za prilog od krumpira, meso ili ribu. Sve se može učiniti puno lakše! Predlažem da pripremite ukiseljene krastavce u vrećici. Bit će spremni za samo jedan dan i u potpunosti možete uživati u njihovom ukusu. Da biste to učinili, trebat će vam svi isti začini i začinsko bilje kao i za berbu radi očuvanja, ali sve možete podnijeti bez limenki, poklopaca i vode. Zahvaljujući soli, krastavci će sami izlučiti sok, koji će se pomiješati s octom i natopiti povrće.
Takvo se predjelo čuva oko 5 dana na hladnom nakon stvaranja. Pokušavši to napraviti prvi put u minimalnoj količini, sigurno ćete poželjeti kuhati malo više drugi put. Da biste to učinili, povećajte količinu hrane i odaberite veću vrećicu. Ako nije gusti, već obični celofan, onda uzmite dva paketa i stavite jedan u jedan da se, ne daj Bože, ne slome i sok ne izlije na policu hladnjaka.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svježi krastavci - 300 g
Hrast, hren, ribiz, lišće trešnje - 10 kom.
Kišobrani od kopra - 3-4 kom.
Sol - 1 žlica
Ocat 6% - 1,5 žlica
Zrna crnog papra - 10 kom.
Češnjak - 4 klinčića
Korak po korak recept:
Pripremati hranu.
Isperite svježe ubrane krastavce u vodi. Odrežite repove s obje strane voća.
Stavite povrće u posudu ili lonac, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 1-2 sata. Krastavci će upiti tekućinu, a naknadno će pustiti više soka prilikom kiseljenja.
Pripremite paket. Najbolje koristiti s tekućim nepropusnim patentnim zatvaračem, ali ako nije dostupan, pripremite 2 uobičajena celofana.
Operite lišće hrasta ili hrena, trešnje, ribiza ili maline. Prebacite krastavce iz vode u vrećicu. Tamo dodajte oprano lišće i kišobrane od kopra.
Ako želite dobiti ukiseljene krastavce za 6-8 sati, onda ih narežite na četvrtine, ako ih ostavite cijele, morat ćete pričekati jedan dan.
Ogulite češnje češnjaka, isperite i prerežite na pola ili četvrtine. Dodajte ih u vrećicu zajedno sa solju i zrnom crnog papra. Po želji dodajte 2-3 graška aleve paprike i 2-3 pupa suhih klinčića.
Ulijte ocat, ispuhnite vrećicu i zakopčajte ili zavežite. Pažljivo zapamtite njegov sadržaj kako bi se ocat i začini ravnomjerno rasporedili po povrću.
Stavite vrećicu u posudu ili tanjur i stavite u hladnjak na 24 sata. Nježno ga masirajte 3-4 puta tijekom dana, okrećući ga na drugu stranu.
Nakon navedenog vremena vrećicu izvadite iz hladnjaka i iz nje izvadite ukiseljene krastavce. Narežite ih na kriške ili ih poslužite cijele za stolom.
Predjelo će zasigurno biti sočno, začinjeno i aromatično - malo ispod čaše bijelog ili to pire krompir iz mesni kotlet.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!