Danas za zimu valjamo asortiman krastavaca, rajčica i tikvica. Priprema je prilično jednostavna za pripremu, ovdje nema ni dodatne sterilizacije, pa će recept privući mnoge.
Dajte prednost domaćem povrću, bolje je prethodno namočiti krastavce, tikvice - koristite mlade. Malo češnjaka i aromatičnog bilja dodati će pikantnu notu pripremi.
Zimi možete poslužiti razno ukiseljeno povrće s raznim prilozima i bilo kojim vrstama mesnih jela, ribe, peradi. Budite sigurni, takav kolut neće dugo stajati u praznom hodu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Cherry rajčica - 8 kom.
Krastavci - 7 kom.
Tikvice - 0,3 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Kopar, peršin - 2 grančice
Voda - 600 ml
Ocat - 1 žlica
Šećer - 2 žličice
Sol - 2 žličice
Opis:
Pripremite svu hranu. Možda će vam trebati malo više ili manje povrća, ovisno o njegovoj veličini. Temeljito operite i osušite litarsku teglu, sterilizirajte.
Krastavce namočite u hladnoj vodi 2-3 sata. Zatim na isti način operite rajčicu. Obrežite krajeve krastavaca, odrežite repove rajčice.
Na dno sterilne staklenke stavite češnjak i začinsko bilje.
Tikvicu narežite na trakice ili štapiće. Napunite staklenku povrćem.
Posudu za povrće prelijte kipućom vodom i ostavite da se pari 15 minuta.
Zatim ispustite vodu u lonac. Prokuhajte i vratite u teglu istovremeno.
Po treći put pažljivo ocijedite vodu u loncu, dodajte sol i šećer. Kuhajte minutu, ulijte ocat, maknite s vatre.
Ulijte marinadu u staklenku s povrćem na pari. Odmah dobro zatvorite. Okrenite staklenku naopako, zamotajte je i ostavite na miru 24 sata, dok se potpuno ne ohladi.
Spremite pripravak s ukiseljenim povrćem u smočnicu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!