Mirisna, smrznuta riblja juha od skuše može se pripremiti za 20 minuta i poslužiti za ručak. Čak će se i djeci svidjeti takvo vruće jelo, ali morate pokušati izvaditi sve velike i male kosti iz komada ribe, jer ih nema toliko u skuši.
U vruće možete dodati bilo povrće: rajčicu, luk, mrkvu, krumpir, celer i začine stabljike, začine koji ne prekidaju, ali ističu okus ribe. Obavezno odlijepite crni film unutar trbuha, jer je jako gorak.
Sastojci:
Smrznuta skuša - 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Riža - 100 g
Lovorov list - 1 kom.
Zelje po ukusu
Sol i papar po ukusu
Priprema:
1. Svježe smrznutu skušu odmrznite do pola, tako da riba ne postane mekana, ali se lako može rezati. Odrežite glavu, rep, peraje. Napravite rez na trbuhu i uklonite utrobu, istodobno skidajući crni film sa zidova. Trup temeljito isperite vodom iznutra i izvana. Izrežite na dijelove. Imajte na umu da je u ribi manje kostiju bliže repu, pa se takvi komadi lakše gule - ponudite ih djeci nakon ključanja.
2. Ogulite gomolje krumpira, isperite vodom, narežite na srednje kockice i stavite u lonac ili kotao zajedno s kriškama ribe - ova dva sastojka stvorit će pjenu tijekom kuhanja.
3. Pokriti toplom vodom i dodati lovorov list. Stavite posudu na štednjak i pustite da zavrije, a zatim kuhajte 2-3 minute, uklanjajući dobivenu pjenu žlicom.
4. Isperite rižu u vodi nekoliko puta, uklanjajući ostatke. Najbolje je koristiti žitarice na pari - one će biti spremne za 8-10 minuta. Opranu rižu stavite u lonac i pirjajte oko 10 minuta.
5. Ogulite mrkvu i luk te isperite. Mrkvu naribajte sitnim stanicama, luk nasjeckajte na male kockice.
6. U lonac dodajte nasjeckano povrće, sol i mljeveni crni papar. Ako koristite začine / začine, dodajte ih također. Dinstajte na srednje jakoj vatri još 4-5 minuta.
7. Minutu prije kraja kuhanja isperite bilje, nasjeckajte ga i dodajte u lonac. Kušajte juhu nakon 1 minute. Ako je potrebno, prilagodite sol ili papar.
Pripremljeno jelo ulijte u duboke porcionirane zdjele, rasporedite komad kuhane skuše. Juhu poslužite za stol vruću, zajedno s kruhom ili krafnama.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)