Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je krumpir štetan. Međutim, sadrži puno korisnih stvari za naše tijelo: vlakna, vitamini, mnoge druge potrebne tvari. Jedino što zaista može biti opasno je usoljena govedina koja se nalazi u gomoljima. Ali ova se tvar nalazi samo u krumpiru koji je dugo bio na svjetlu.
Pa što je tako dobro u ovom povrću? Shvatimo to.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Velika količina kalija
To je vrlo važna tvar za mišićno tkivo. Nedostatak elementa u tragovima dovodi do ozbiljnog stresa na srcu. Samo 0,5 kg krumpira (po mogućnosti kuhanog u uniformama) dovoljno je da pokrije dnevnu potrebu za ovom tvari.
Još jedno pozitivno svojstvo je da ovo korijenjevo povrće uklanja vodu iz tijela. To znači da je dobar pomagač kod bubrežnih bolesti, edema.
Oblaže crijeva
Ljudima koji pate od gastrointestinalnih bolesti (čir, gastritis) savjetuje se da u svoju prehranu uključe krumpir - korijensko povrće pomoći će u uklanjanju bolnih simptoma.
A sve zato što krumpir ima svojstva da suzbija upalne procese i ima omotavajuća svojstva. To je posebno korisno u razdobljima pogoršanja.
Sadrži vitamin C
Iznenađujuće, jedno korijensko povrće sadrži jednaku količinu vitamina C kao naranča ili limun. Da biste tijelu osigurali askorbinsku kiselinu, trebate samo 0,4 kg krumpira dnevno.
Inače, upravo je krumpir nekoć spasio mnoge iz zapadne Europe od takve bolesti kao što je skorbut.
Najviše je askorbinske kiseline u mladim korijenskim usjevima (oko 20 mg na 100 g), međutim dugotrajnim skladištenjem smanjuje se količina korisnog vitamina za 20-30%.
Pomaže kod bolesti srca
Korijen se sastoji od 20% škroba (još je više u kasno sazrijevajućih sorti). Škrob je izvrsno preventivno sredstvo protiv vaskularnih bolesti. A sve zahvaljujući činjenici da ova tvar smanjuje količinu lošeg kolesterola.
Inače, kardiovaskularne bolesti svakodnevno dovode do smrti milijuna ljudi.
Sadrži veliku količinu aminokiselina
Glavna prednost korijenskog povrća je što sadrži 70% svih aminokiselina, uključujući esencijalne, odnosno one koje čovjek može dobiti samo hranom.
To je posebno važno za sirovine, vegetarijance, jer su aminokiseline ključne za izgradnju bjelančevina.
Smanjuje pritisak
Prema najnovijim istraživanjima, svakodnevna konzumacija krumpira može pomoći u smanjenju krvnog tlaka, posebno za ljude koji imaju prekomjernu težinu. Provedeno je ispitivanje tijekom kojeg su sudionici jeli 6 krumpira u jakni bez soli i začina. Učinak je postao primjetan u roku od mjesec dana - tlak je pao, a nitko od sudionika u studiji nije dobio višak kilograma.
Još zanimljivih članaka:
- 10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!