Danas u svakoj trgovini postoje organski odjeli. Štoviše, njihov je trošak prilično visok. No jesu li oni toliko korisni koliko se o njima govori ili je to samo marketinška ideja prodaje konvencionalnih proizvoda po višoj cijeni. Shvatimo to.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Što su organski proizvodi?
Lijepi natpisi na ambalaži s proizvodom su dobri, ali svejedno morate razumjeti što se podrazumijeva pod pojmom "organski proizvodi". Dakle, prije svega, ako govorimo o voću i povrću, to znači da je uzgajano bez upotrebe pesticida i umjetnih gnojiva. Ako govorimo o mesu, onda to znači da se životinje nisu hranile antibioticima, hormonima.
Čini se da je sve jednostavno! Ali morate razumjeti malo više.
Pesticidi
Pesticidi su "strašilo" koje se koristi za kupce voća i povrća. O tome se toliko govori, ali ne razumiju svi što se točno podrazumijeva pod ovim pojmom. Pesticidi su otrovi koji pomažu u sprečavanju pojave bolesti i štetnika. Ali treba shvatiti da pesticidi mogu biti ne samo umjetni.
A prirodne se nužno koriste, jer je bez njih vrlo problematično nešto uzgajati.
Dakle, prisutnost oznake "Organic" ni na koji način ne ukazuje na to da biljke nisu tretirane pesticidima, već su samo otrovi prirodnog podrijetla.
Je li hranjivije?
Dijelom je ovo mišljenje istinito. Prema brojnim studijama, organski proizvodi su korisniji: sadrže više askorbinske kiseline, antioksidansa, koja čuva obrambene snage organizma i usporava starenje.
No, treba imati na umu da mnogo toga ovisi o pravilnom skladištenju. Čak i najzdravije voće može izgubiti svojstva ako ga predugo ostavite u hladnjaku, na polici u trgovini.
Ako želite dobiti više od proizvoda, trebali biste kupiti samo svježe proizvode.
Mit ili istina?
Da, organska hrana je zdrava. Prvo, sadrži manje kemikalija, više hranjivih sastojaka.
Ali važno je uzeti u obzir da tvrdnja da je "prirodno korisno" nije u potpunosti istinita. Svejedno, u svojoj proizvodnji koriste prirodnu hranu, pesticide. Stoga u nekim slučajevima nema velike razlike. Glavna razlika je cijena.
Kako izbjeći trikove prodavača?
Jedenje uistinu zdrave organske hrane zahtijeva skeptičan pristup marketingu. Također je važno razumjeti takve pojmove kao što su „bio“, „EKO“, organsko “.
Na primjer, koncept "bio" izmislili su trgovci. Ova se riječ može primijeniti na bilo koje proizvode biološkog podrijetla: kefir, voće itd. Stoga je preplaćivanje etikete s "bio" jednostavno besmisleno.
S konceptom "IVF" malo je složeniji. Dakle, organski proizvodi su oni u proizvodnji kojih je proizvođač pokušao smanjiti rizik za okoliš. Međutim, trenutno ne postoje općeprihvaćeni standardi. Primjerice, organske proizvode možemo nazvati voćem, u čijem je uzgoju poljoprivrednik upotrijebio 50% manje pesticida. Formalno, prirodi treba manje vremena, ali zapravo se malo mijenja.
Koje proizvode vrijedi kupiti?
Ako govorimo izravno o organskim proizvodima, nisu svi proizvodi s oznakom "Organski" vrijedni kupnje.
Treba imati na umu da su, na primjer, avokado, limun, voće s gustom korom manje osjetljivi na pesticide. Ali bobice, začinsko bilje, špinat su jači. Stoga je bolje kupiti one s oznakom "Organic", oni su sigurniji.
Još zanimljivih članaka:
- Ovih 10 začina iznenadit će vas neočekivano
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici:https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!