Ako volite sve vrste kiselih krastavaca i trudite se pripreme učiniti raznolikim, onda predlažem da obratite pažnju na recept za ukiseljene šampinjone za zimu. Naravno, mnogi kulinarski stručnjaci sada zamišljaju načine na koje možete ukiseliti gljive za nekoliko sati - a rezultat je izvrstan. Ali ako na policama kanti i dalje želite vidjeti ukiseljene gljive koje se u bilo kojem trenutku mogu poslužiti ili koristiti za izradu salata, pridružite nam se.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Šampinjoni - 1 kg
Voda - 600 ml
Češnjak - 3 klinčića
Kopar - 6 grana
Ocat - 4,5 žlice
Šećer - 3 žličice
Sol - 3 žličice
Papar u zrnu - 0,5 žličice
Opis:
Pripremite sve sastojke prema popisu. Šampinjoni se mogu koristiti u bilo kojoj veličini, ali što su manji, to će predjelo izgledati privlačnije. Pripremite tri staklenke od pola litre.
Pripremimo marinadu. Da biste to učinili, u tavu ulijte vodu (600 ml), dodajte sol i šećer, dodajte zrna papra. Ovdje možete dodati i lovorove listove. Kuhajte marinadu par minuta. Nemojte dodavati ocat!
Operite i osušite gljive. Kuhajte ih 5 minuta u zasebnoj loncu - ne u marinadi! Da gljive dobijemo iz kipuće vode - ocijedimo ih, ne trebaju nam.
Pripremljene staklenke temeljito operite, sterilizirajte na prikladan način. Zatim kuhajte poklopce u kipućoj vodi 10 minuta.
Na dno svake staklenke stavite par grančica kopra i češanj češnjaka.
Kuhane gljive umočite u kipuću marinadu. Prokuhajte 5 minuta.
Vruće gljive složite u staklenke. Slijedi marinadu. U svaku staklenku dodajte 1,5 žlice octa od 9%.
Odmah čvrsto smotajte. Limenke odmah okrenite naopako, zamotajte ih dekom i ostavite na miru jedan dan.
Uvaljane ukiseljene šampinjone možete čuvati u podrumu ili smočnici, čak i u običnom stanu.
Uspješne pripreme za zimu!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!