Kotleti od povrća idealni su za ukusnu i zdravu večeru. Predlažem da obratite pažnju na ovaj recept.
Ciklu prethodno skuhajte odvojeno, pržite sirovu mrkvu s lukom. Nakon kombiniranja povrće nadoknađujemo grizom kako bi sastojke držalo na okupu. Zatim oblikujemo same kotlete i pržimo ih na ulju. Jaja se ne koriste, polpete se bez problema lijevaju, savršeno zadržavaju oblik.
Takvi se kotleti od cikle i mrkve nesumnjivo mogu pripisati nemasnim jelima.
Sastojci:
- Kuhana repa - 200 gr.
- Sirova mrkva - 150 gr.
- Luk - 1 kom.
- Griz - 2 žlice
- Biljno ulje - 40 ml.
- Sol, papar - po ukusu
Pripremite povrće prije vremena. Ciklu kuhajte u kori dok ne omekša, potpuno je ohladite.
Ogulite luk, izrezan na male kvadrate, bacite na zagrijanu masnu površinu posude. Kuhajte nekoliko minuta.
Uklonite gornji sloj sa sirove mrkve, nasjeckajte ih na grubi ribež, stavite na luk. Pirjajte biljnu smjesu na laganoj vatri dok ne omekša, oko 5 minuta, po potrebi dodajte ulje.
Ogulite kuhanu repu, naribajte velike rupe.
Ohladite pirjanu mrkvu i luk, dodajte repu.
Promiješajte povrće, dodajte griz u potrebnoj količini. Posolite i popaprite.
Smjesu ponovno temeljito promiješajte, prekrijte prozirnom folijom. Odložite 30 minuta da griz upije sok od povrća i malo nabubri.
Nakon nekog vremena rukama oblikujte male okrugle pljeskavice. Smjesa se pokazuje vrlo podatnom, proizvodima možete lako dati željeni oblik i veličinu.
Stavite tavu na vatru, zagrijte ulje, pažljivo položite obratke. Paštete pecite na roštilju na umjerenoj vatri doslovno 3 minute.
Zatim ih okrenite na drugu stranu, ponovite postupak. Pazite da kotleti ne izgore. Po potrebi dodajte ulje.
Gotove kotlete na vrhu izbrišite salvetom, uklanjajući višak ulja. Poslužite ih s kiselim vrhnjem.
Takvi su kotleti ukusni i vrući i nakon hlađenja.
Dobar tek!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)