Danas pripremamo izdašnu i ukusnu pitu s mesom i krumpirom u pećnici. Tijesto se umijesi s mlijekom i kvascem. Svakako dodajte maslac zbog kojeg pečenje postaje mekše.
Sastav sastojaka za punjenje savršen je, to je dokazano godinama. Meso se koristi u obliku mljevenog mesa - ovdje možete uzeti bilo što po želji, dok se okus pečenih proizvoda neće puno promijeniti.
Pita se može poslužiti kao punopravno glavno jelo ili umjesto kruha za juhu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pšenično brašno - 310 gr.
Maslac - 40 gr.
Mlijeko - 160 ml.
Suhi kvasac - 1 žličica
Žumanjak - 1 kom.
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žlica
Punjenje:
Krumpir - 3 kom.
Mljeveno meso - 300 gr.
Luk - 1 kom.
Kako kuhati:
Za pečenje pite od mljevenog mesa i krumpira u pećnici pripremite hranu navedenu za recept.
Zagrijte mlijeko, dodajte suhi kvasac i 1 žličicu. Sahara. Dobro promiješajte, ostavite sa strane 15 minuta.
Maslac otopite u mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji dok ne postane tečan. Nakon nekog vremena u mlijeko ulijte rastopljeni maslac, dodajte ostatak šećera i malo soli. Promiješati.
Zatim dodajte brašno u glavni sastav. Miješajte dok tijesto ne postane gusto. Zatim se toga sjetite rukama.
Pokrijte tijesto ručnikom, pustite da odstoji 1 sat.
U međuvremenu krenite s izradom nadjeva. Uklonite ljusku s glave luka, miješajte samo povrće miješalicom i kombinirajte s mljevenim mesom. Smjesu začinite solju i paprom i promiješajte.
Nakon sat vremena tijesto će se udvostručiti.
Podijelite ga na dva dijela: jedan bi trebao biti veći od drugog. Tijesto razvaljajte valjkom. Pokrijte obrazac pergamentom. Stavite unutra komad tijesta, koji je veći, formirajući košaru za nadjev.
Odrežite gornji sloj krumpira. Oguljene gomolje nasjeckajte na tanke ploške. Stavite kriške krumpira na tijesto, posolite.
Zatim ga prekrijte mljevenim mesom, poravnajte.
Stavite razvaljani drugi komad tijesta na vrh nadjeva. U sredini napravite rupu da para iscuri. Premažite površinu kolača žumanjkom.
Kalup stavite u zagrijanu pećnicu. Tortu pecite 40-50 minuta na 180 stupnjeva. Točno vrijeme kuhanja može se utvrditi gledanjem dobro zapečene površine.
Ostavite da se pita malo ohladi prije rezanja na dijelove.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!