Počela je sezona svježih, mirisnih, sočnih rajčica. Volim ovo svestrano povrće. Što se od toga ne priprema! Juhe, salate, grickalice, marinade i mnoga druga jela. Ako volite salate, svakako pripazite ovaj recept.
Rajčice u korejskom stilu mogu se poslužiti uz bilo koji prilog ili meso, posebno ukusne uz roštilj. Salata se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali sviđa se svima bez iznimke.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Rajčica - 500 g
Mladi češnjak - 1 kom.
Ljuta paprika - po ukusu
Cilantro - par grančica
Začin za korejsku mrkvu - 1 žličica
Sol po ukusu
Šećer - prstohvat
Ocat od crvenog vina - 1 žlica.
Posno ulje - 1 žlica
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Operite i osušite povrće.
Rajčice sorti Primadonna ili Mikado, sočne i mirisne, najukusnije su za ovaj recept, iako je kombinacija začini u ovom receptu toliko su dobri da će se i najjednostavnija krema od rajčice također savršeno uskladiti ukus.
Ako ne volite cilantro, možete ga zamijeniti peršinom ili bosiljkom, ali upravo će s njim ova salata biti najukusnija. Češnjak, naravno, može biti i mlad i star, karanfilić će biti dovoljan.
Dakle, krenimo s pripremom zalogaja. Rajčicu prerežite na pola, uklonite mjesto rasta stabljike, pulpu narežite na velike kriške. Stavite ih u duboku posudu.
Zatim narežite češnjak na tanke kriške, dodajte rajčici. Usput, može se provući kroz prešu, tada će salata biti još aromatičnija.
Umiješajte začin korejske mrkve, sol i šećer po ukusu. Ulijte nemasno rafinirano ili maslinovo ulje i vinski ocat dobre kvalitete.
Svježe lišće cilantra i ljutu papričicu nasjeckajte, ne baš sitno, dodajte u posudu za salatu.
Promiješajte, ostavite da se marinira 15 minuta. Povremeno promiješajte rajčicu da se ravnomjerno marinira.
Pokazalo se da je rajčica u korejskom stilu vrlo ukusna. Poslužite ih kao međuobrok s voljenom osobom ukrasiti i mesna jela.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!