Lecho od tikvica i papra za zimu jednostavno je pripremiti, izvrsna opcija za grickalice i jela za bilo koji stol - bilo da je riječ o odmoru ili svakodnevnoj večeri. Ispada nevjerojatno! Nježni komadi tikvica i papra natopljeni su mirisnim umakom svilenkaste konzistencije, slatkastog okusa s primjesama češnjaka. Takav lečo lako možete koristiti za kuhanje raznih jela, poslužite ga uz žitarice, divljač, meso ili ribu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tikvice - 2 kom.
Slatka paprika - 1 kom.
Rajčica - 1 čaša
Češnjak - 3 klinčića
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žlica
Ocat 9% - 1 žlica
Biljno ulje - 1 žlica.
Opis:
Pripremite hranu prema popisu. Lecho pripremamo bez dodatne sterilizacije, pa je važno uzeti čistu teglu od pola litre - oprati ga sodom, popariti ili zagrijati u pećnici.
Tikvice su prikladne isključivo za mlade ljude, srećom, one se lako mogu naći ljeti. Operite ih i prerežite na pola, svaku polovicu narežite na sitne komade.
Paprika (to je upravo ono što će obratku pružiti željeni okus i aromu), operite, ogulite i izrežite na srednje trake.
U lonac ulijte domaću prirodnu rajčicu.
Premjestite tikvice i papriku u lonac. Odmah dodajte sol, šećer, ubacite par zrna papra.
Dodajte ulje u lecho. Kuhajte obradak uz umjereno zagrijavanje plamenika 40 minuta.
Nakon isteka vremena, povrću dodajte češnjak koji je prošao kroz prešu, ulijte ocat. Zatim uzmite uzorak, prilagodite ukus.
Smjesu povrća prebacite u staklenku, odmah plutenu. Postavite ga naopako - provjerite nepropusnost brtvila. Nakon nekoliko minuta, ako je sve u redu, bacite pokrivač i ostavite ga na miru jedan dan.
Za spremanje koristite podrum ili ormar.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!