Ukiseljena rajčica s bosiljkom za zimu prilično je originalan i ukusan pripravak, koji će vam dobro doći u hladnoj sezoni. Kombinacija sastojaka je nevjerojatna, a ako prihvatite ovaj okus u svježoj verziji, ovaj šav je za vas.
Za recept je bolje odabrati male rajčice, veće se mogu prerezati na pola ili na kriške. Napravimo marinadu slatko-kiselom. Češnjak i luk rezanju će dodati dodatni živopisni okus.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Rajčica - 300-400 g
Voda - 300 ml
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žličica
Ocat 9% - 1 žlica
Papar u zrnu - 4 kom.
Zeleni bosiljak - 3-4 lista
Luk - 0,5 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Peršin - 2 grančice
Opis:
Pripremite hranu i staklenku od 0,5 litre. Dobro oprati posudu, a zatim je sterilizirati u mikrovalnoj pećnici (možete na pari ili u pećnici). Bacite poklopac u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
Pazite da rajčica bude cjelovita i besprijekorna. Zatim ih operite i malo osušite.
Na dno staklenke stavite zelje, list bosiljka, malo nasjeckanog luka i češanj češnjaka.
Stavite rajčice u staklenku, sendvič ih s lišćem bosiljka. Protresite posudu nekoliko puta.
Pripremite marinadu. Za 300 ml čiste vode uzmite šećer i sol u istom omjeru - po žličicu. Kuhajte minutu, dodajte ocat, pustite da zavrije i maknite s vatre.
Ulijte vruću marinadu u staklenku do rajčice.
Obradak se mora sterilizirati 15 minuta od trenutka kada voda proključa u posudi. Nakon nekog vremena pažljivo izvadite staklenku iz kipuće vode i odmah je smotajte.
Preostalo je hlađenje spoja na polagan način - stavite ga naopako i pokrijte pokrivačem.
Nakon dana staklo i rajčica ohladit će se, a tada će staklenku biti moguće staviti u podrum.
Ove rajčice poslužite na stol s bilo kojim prilozi i glavna jela.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!