Sigurno mnoge domaćice tijekom sezone povrća pripremaju mnoštvo različitih jela od tikvica, uključujući juhe. Ova je opcija savršena za vegane, vegetarijance, one koji poste ili one koji iz nekog razloga ne jedu meso. Juha od povrća od tikvica također je izvrsna za razne dijete, posebno one usmjerene na mršavljenje ili održavanje kilograma, te u dane intenzivnih treninga. Ukusan je i zadovoljavajući, a vrlo kaloričan. Probaj!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tikvice - 300 g
Bugarski papar - 1 kom.
Luk - 40 g
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Kupus - 300 g
Lovorov list - 1 kom.
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Posno ulje - 1 žlica
Svježe zelje - nekoliko grančica
Češnjak - 1 klinčić
Umak od rajčice - 2 žlice
Voda - 1,5 l
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Recept navodi da je količina po loncu 2 litre.
Ogulite krumpir, luk, češnjak i mrkvu. Operite sve pod tekućom vodom, zajedno s ostatkom povrća i začinskog bilja.
Zagrijte malo biljnog ulja u loncu s debelim dnom, bit će sjajno uzeti ukusnu maslinu dobrog proizvođača. Na ovom ulju pržite sitno narezani luk i mrkvu 2-3 minute, dok ne postanu slatki i mekani.
Ulijte vodu. Čim zakipi, dodajte mali kockasti krumpir u juhu. Kuhajte 5 minuta.
Ogulite papriku sa stabljike i sjemenki, izrezane na iste male kockice, prebacite u juhu.
Bijeli kupus nasjeckajte vrlo tanko, dodajte u lonac, kuhajte oko 10 minuta.
Sljedeći je red na srži. Ako je mlado, sa sočnim mekanim sjemenkom, onda ga samo nasjeckajte i dodajte u juhu. Ako je staro, s tvrdom kožom i tvrdim sjemenkama, tada ga je potrebno oguliti i dodati samo pulpu. Kuhajte 10 minuta.
Po potrebi dodajte vruću vodu iz kotla. Dodajte lovorov list, zgnječeni režanj češnjaka i umak od rajčice. Začinite juhu solju i paprom po ukusu, kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Ne zaboravite cijelo to vrijeme uklanjati pjenu s površine.
Sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje, dodajte u juhu. Promiješati. Može biti apsolutno bilo zelje, u takvim juhama peršin, kopar, bosiljak, pa čak i cilantro dobro se slažu s povrćem.
Probajte juhu sa soli, ako vam sve odgovara, isključite štednjak. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite juhu da odstoji 15 minuta prije posluživanja.
Takva povrtna juha s žlicom seljačkog kiselog vrhnja bit će najukusnija.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!