Nevjerojatno mirisni džem od crnog ribiza nije samo ukusna poslastica, već je i vrlo zdrav slatki "lijek", koji se daje kao prevencija prehlade i ARVI zimi, zajedno s vrućim čaj. Crni ribiz sadrži vitamin C, zbog čega je toliko važno hraniti svoje najmilije ovim šarenim džemom za doručak. Poslastica je idealna za posluživanje s prhkim tijestom ili prepečenim tostom, uz pečene proizvode ili sendviče s maslacem.
Džem se priprema za samo 20-25 minuta. Budući da je sam ribiz kisela bobica, ne morate dodavati limunsku kiselinu ili sok. Desert se čuva u hladnjaku do 6-7 dana, za to je poželjno koristiti staklenku ili posudu s poklopcem.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Crni ribiz - 400 g
Granulirani šećer - 200 g
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite crni ribiz u vodi, temeljito ga sortirajte, uklanjajući nezrele ili pokvarene bobice. Škarama odrežite repove ako su preduge.
Ulijte ih u kotao ili kutlaču s neprianjajućim premazom. Nema potrebe za dodavanjem vode - ribiz će zagrijavanjem ispuštati sok.
Ulijte granulirani šećer, sve pažljivo promiješajte i stavite posudu na štednjak, uključujući maksimalnu toplinu. Pazite na njegov sadržaj, jer se tijekom vrenja stvara obilna pjena koja može prskati preko rubova.
Čim ribiz pusti sok, smanjite vatru na srednje. Kuhajte oko 15-20 minuta dok bobice ne omekšaju - sve bi trebale puknuti.
Čim se to dogodi, isključite vatru i stavite posudu na hladno ili premjestite džem od ribiza u posudu i ohladite. Zatim samljevenim blenderom sameljite u pekmez.
Ako želite sačuvati za zimu, trebali biste stvoriti takvu prazninu od svježeg ribiza i vruće pire, unaprijed poparivši limenke i željezne poklopce. Zatim pekmez trebate uliti u kotao ili lonac, zagrijati do vrenja i uliti vruće u pripremljenu posudu, odmah je zatvorite ključem za zaštitu i ostavite da se ohladi u sobi temperatura. Nakon hlađenja postat će gušći.
Stavite džem od crnog ribiza u staklenku ili posudu s poklopcem. Poslužite toplo ili ohlađeno s mirisom pečena roba, topli napitci ili tostirani tost, krutoni.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!