Prvo jelo mora biti prisutno na stolu u vrijeme ručka, posebno u hladnim zimskim radnim danima, na primjer, juha s mesom i krumpirom.
Bilo koja vrsta mesa može biti. Govedina se najduže kuha - oko 1,5 sata, zatim janjetina - 1-1,2 sata, svinjetina - 1 sat. Prvo se meso dugo kuha, a tek onda ostatak sastojaka stavlja u juhu. U suprotnom ćete na kraju dobiti ili tvrdo meso i ukusno povrće, ili mekano meso i kašu od kuhanog povrća. Najukusnija i aromatična juha priprema se od janjetine, koju možete kupiti na tržnici mesnih blokova ili u supermarketu.
Ne zaboravite na začine i začine - oni će prvom jelu dodati nove note okusa. Na samom kraju dodajte svježe začinsko bilje kako biste osjetili njihovu aromu u juhi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Janjetina - 350 g
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 0,5 kom.
Luk lukovica - 1 kom. (mali)
Vermicelli - 3 žlice
Voda - 1,5 l
Sol - 0,25 žličice
Lovorov list - 3 kom.
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Kopar - 0,5 svežnja
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Isperite janjetinu u vodi, odrežite vene i filmove. Najbolje je meso kupiti na kosti - juha će biti aromatičnija i ukusnija.
Oprane komade janjetine stavite u lonac ili kotao, dodajte lovorove listove i podlijte hladnom vodom. Kuhajte janjetinu 1-1,2 sata na umjerenoj vatri, ponekad skupljajući dobivenu pjenu.
Nakon navedenog vremena ogulite povrće, isperite ga vodom. Krumpir narežite na srednje kockice, luk na male kockice, a mrkvu naribajte na ribavoj mrežici.
Nakon što meso omekša, prerežite povrće u posudu i dodajte vodu. Pirjati 10-ak minuta na umjerenoj vatri.
Zatim bacite vermičele i začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte još 5 minuta. Umjesto vermicelli, dopušteno je koristiti špagete.
Isperite bilje kopra, nasjeckajte i dodajte u tavu 2-3 minute prije nego što je prvo jelo gotovo. Kušajte juhu s mesom i krumpirom, po potrebi je dotjerajte.
Pokrijte lonac poklopcem i pustite da prvo jelo odstoji 5-10 minuta. U ovom trenutku u nju možete utisnuti nekoliko oguljenih režnjeva češnjaka ako volite pikantne okuse ili ne volite okus janjetine.
Juhu ulijte u duboke zdjele i poslužite vruću, po želji s kiselim vrhnjem ili majoneza.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!