Svi vole i znaju medenu tortu od djetinjstva. I nitko neće odbiti tako neobično ukrašenu omiljenu poslasticu!
Uskrsno jaje od medene torte - to su mirisni medeni kolači sa slojem nježne kreme od maslaca. Nemoguće se oduprijeti!
Sam medeni kolač nije teško pripremiti, ali u ovom dizajnu izgleda vrlo impresivno.
Torte se mogu ispeći unaprijed i dan prije, slojiti kremom i ukrasiti. Takvo uskrsno jaje od medenog kolača postat će gotovo glavni ukras svečanog stola.
U ovom receptu pokazat ću vam ideje za izradu ukrasa od šećera. Uskršnje jaje od medenog kolača također možete ukrasiti po svom ukusu kupljenim prahom, slatkišima, malim kolačićima itd ...
Slobodno uzmite ideju u službu!
Sastojci:
Tijesto:
- brašno - 250 g
- šećer - 100 g
- maslac - 75 g
- jaja - 1 kom.
- med - 1 žlica. l.
- soda - 1/2 žličice l.
- kakao - 1 žlica. l.
Krema:
- maslac - 450 g
- krem sir - 450 g
- šećer u prahu - 150 g
Dekoracija šećera:
- šećer - 100 g
- voda - 1 tsp l.
- boja za hranu - 1 kap
Korak po korak recept
Pečemo kolače
1. Prvo umijesite tijesto.
U posudu ulijte 75 g rastopljenog maslaca, dodajte 100 g šećera i 1 žlicu. l. med. Sve miješajte dok ne postane glatko.
2. U tu masu slomite 1 jaje i ulijte 0,5 žličice. soda. Sve miješamo.
3. Ulijte oko 250 g brašna i 1 žlica. l. kakao. U nekoliko pristupa ulijte brašno.
Sve prvo miješamo mikserom, a zatim rukama.
Tijesto treba biti mekano i savitljivo.
4. Gotovo tijesto sakupite u grudu i zamotajte u prozirnu foliju.
Ostavimo da se odmori 2 sata u hladnjaku.
5. Nakon 2 sata tijesto izvadimo iz hladnjaka i podijelimo na 3 približno jednaka dijela.
6. Svaki dio tijesta razvaljajte na pergament papiru s malo prašnjavog brašna.
Na tijesto stavite matricu u obliku jajeta izrezanu od papira. Nožem izrežite jaja iz razvaljanog tijesta.
Tako smo izrezali sve tri kože.
7. Stavili smo pripremljene kolače u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pečemo oko 7 minuta. Torta bi se trebala ispeći, ali ne i isušiti.
8. Gotove, već ohlađene kolače okrenite na ravnu površinu i uklonite papir za pečenje.
Vrhnje za kuhanje
9. U posudu stavite 450 g mekog maslaca i dodajte 150 g šećera u prahu.
Sve tucite mikserom dok maslac ne pobijeli i ne poveća volumen. To traje od 5 do 10 minuta, vrijeme ovisi o snazi mješalice.
10. U zdjelu tučenog maslaca dodajte 450 g hladnog krema od sira Philadelphia. Sve pažljivo pomiješajte, ali temeljito lopaticom ili žlicom. Skrećem vam pažnju da maslac treba biti sobne temperature, a krem sir mora biti hladan. Treba miješati ručno, a ne mikserom, kako se krema ne bi ljuštila.
Krem sir se vrlo lako može napraviti i kod kuće.
11. Umetnite adapter u kulinarsku vrećicu i stavite nastavak sa zvjezdicom. Imam mlaznicu Ateko br. 864.
Stavite kremu u pripremljenu vrećicu.
Sakupljamo tortu
12. Preklopimo tortu.
Prvo iscijedite malo kreme na podnožju torte kako torta ne bi skliznula. Stavili smo prvu tortu.
Kremu stavite na tortu po cijeloj površini. Imam dodatak sa zvjezdicom, ali možete koristiti i bilo koji drugi dodatak za kremu ili jednostavno odrezati kraj vrećice ili vrećice.
13. Stavite drugu tortu na vrh.
Kremu ponovno stavite po cijeloj površini.
Pokrijte trećom tortom.
Na nju nanosimo i kremu.
Tortu stavljamo u hladnjak i započinjemo s pripremom ukrasa za tortu.
Dekoracija za kuhanje
14. Napravit ću figurice od šećera.
Ulijte 1 žličicu. vode, otopite u njoj jednu kap prehrambene boje. Ne trebate dodavati puno boje, šećer boji vrlo dobro. Ulijte obojenu vodu u 100 g šećera. Sve dobro promiješajte. Šećer bi trebao izaći malo vlažan, ali ne i mokar.
Šećer sam obojala u tri različite boje u ružičastu, zelenu, žutu.
15. Izrađivat ću figurice u ovim silikonskim kalupima, kupila sam ih na aliexpressu.
Stavite pripremljeni šećer u kalupe i nabijajte ga žlicom.
Ako takvi kalupi nisu dostupni, mogu se koristiti drugi prikladni kalupi.
16. Figurice od šećera stavljamo u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva. Male figure, poput moje, sušimo oko 10 minuta. Ako su brojke veće, tada se trebaju dulje sušiti.
17. Iz kalupa vadimo osušene i potpuno ohlađene figure.
18. Gotovu tortu od jaja ukrasite figurama od šećera, beze, cvjetovima mastike i raznim šećernim perlicama.
Također, takva torta može biti ukrašena po vašoj želji, na primjer, razni slatkiši ili mali kolačići.
Pokazalo se da je kolač od uskrsnih jaja bio vrlo ukusan i neobičan. Za one koji vole medenu tortu, ova torta će im se sigurno svidjeti.
Video recept
Recept je preuzet sa moje kulinarske stranice. gotovimop.com