Sočni i mrvičasti pečeni krumpir u polaganom kuhalu može se poslužiti čak i na svečanom stolu - izgleda tako apetitno.
Mladi, rani krumpir smatra se najukusnijim čija sezona berbe započinje u lipnju-srpnju. Za kuhanje je bolje odabrati gomolje iste veličine kako bi se svi ravnomjerno ispekli. Budući da se krumpir ne reže, u spremnik opreme mora se dodati juha ili vruća voda. Zahvaljujući tekućini u uvjetima vakuumskog kuhanja, gomolji će "usisati" paru u sebe i postat će sočni i mekani. Ne zaboravite na maslac ili biljno ulje - spriječit će da jelo izgori kad voda ispari.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir (srednji) - 1 kg
Vruća voda - 120 ml
Sol - 4 prstohvata
Lovorov list - 3 kom.
Biljno ulje - 50 ml
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Gomolje krumpira temeljito isperite u vodi tvrdom stranom spužve. Ako je krumpir mlad, samo ga lagano isperite, pazeći da se ne oljušti. Prebacite u posudu multivarka, prvo u nju ulijte biljno ulje. Vrlo je važno da između povrća i dna postoji sloj ulja, inače će izgorjeti.
Ulijte vruću vodu, bacite lovorov list i posolite jelo. Aktivirajte način "Pečenje" na ploči s rezultatima 25 minuta ako je krumpir mali ili srednji, ili 35 minuta ako je velik. Zatvorite poklopac i provjerite sve nakon 15 minuta. Ako je voda dotad proključala, dodajte još 50 ml. Tekućina ne smije ostati 5 minuta prije pripravnosti.
U to vrijeme lagano otvorite poklopac multivarka i okrenite krumpir na drugu stranu silikonskom lopaticom ili ga barem promiješajte tako da bude pečen ne samo s jedne strane.
Kad se oglasi zvučni signal, isključite grijanje tako što ćete isključiti kabel štednjaka iz mreže tako da tehničar ne aktivira grijanje.
Isperite svježe začinsko bilje poput kopra, zelenog luka ili peršina. Pečeni krumpir stavite na tanjur ili posudu, odozgo pospite začinskim biljem i poslužite. Jelo je ukusno i toplo i hladno.
Pečeni krumpir poslužite s raznim umacima: majoneza, kečap, kiselo vrhnje ili tartarposuta sjeckanim svježim začinskim biljem. Takav prilog uz haringu ili ukiseljena riba.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!