Ako planirate gozbu, piknik ili, jednostavno, u vašem domu vole mesna jela i slasne sendviče, svinjsku pulpu ispecite u kolutiću. Sočno meso ravnomjerno prolazi kroz paru s aromom začina do same sredine, a nakon hlađenja pogodno je za fino rezanje. Ali vrlo je ukusno jesti vruće.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjetina - 1000 g
Biljno ulje - 1 žlica. l.
Med - 1 žlica. l.
Suha gorušica - 1 žličica l.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste napravili svinjeći omotani folijom, uzmite navedenu hranu. Važan plus ovog recepta je da se gotovo svaka svinjska pulpa može čvrsto valjati. Prije pečenja potrebno je izvršiti nekoliko jednostavnih manipulacija.
Koristite svježe, rashlađeno ili prethodno odmrznuto meso. Slobodno sastavite listu začina po želji.
Mnogi ljudi koriste kulinarske kanape za povlačenje poluproizvoda, ali folija je također idealna. Osim što zadržava oblik obratka, on djeluje i kao zapečaćena posuda.
Prvo izrežite čistu i suhu svinjetinu i razvucite je u duljinu. Odredite najdeblja mjesta, izrežite nožem, ali ne u potpunosti, ostavite bazu netaknutom. Broj rezova ovisi o težini / veličini mesnog bloka. Twist svinjetinu, izrezati i protezati. Ne dodirujte masne slojeve, s njima će rolat dobiti sočnost i bolji okus.
Radi nježnosti vlakana, moramo pobijediti. Nije potrebno sloj učiniti vrlo tankim, dovoljno je snažno i opetovano kucati po cijelom perimetru "platna".
Zatim pospite solju, mljevenom senfom i ljutom paprikom. Možda, uz obveznu sol i papar, začinite i omiljenim začinima.
Čvrsto zarolajte sa strane širine komada mesa. Pritisnemo sve zavoje.
Vani natrljajte svinjski kolut solju, začinima i prekrijte biljnim uljem i tekućim medom.
Polugotovu smotulju omotamo u nekoliko listova folije, čvrsto, bez rupa. Prebacite na prikladnu paletu i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu.
Pečemo oko 60 minuta na 180 stupnjeva. S vremena na vrijeme svežanj okrenemo, pocrvenjemo zadnjih 10 minuta, trgajući foliju.
Ako planirate tanko nasjeckati, pečenu svinjsku roladu ohladite i ostavite u hladnjaku par sati. Za vruće posluživanje, odmah donesite na stol.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!