Salata od krastavaca za zimu izvrsna je opcija za razne svakodnevne / svečane stolove. Ispada vrlo ukusno i lijepo. Takav pripravak lako će nadopuniti prilog, a svako glavno jelo učinit će vašu prehranu zanimljivijom.
Gotove salate samo su izvrsna opcija za valjanje, jer vrijedi otkočiti limenku, prenijeti mješavinu povrća na tanjur i poslužiti gostima. Jednostavnost pripreme također je važan čimbenik. Svakako obratite pažnju na recept, asortiman sezonskog povrća u limenkama zimi će vam pružiti izvrstan okus i aromu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krastavci - 300 g
Mrkva - 100 g
Slatka paprika - 1 kom.
Sol - 1 žličica
Šećer - 2 žličice
Biljno ulje - 80 ml
Ocat 9% - 2 žlice
Češnjak - 3 klinčića
Zrna papra - 1,5 žličice
Opis:
Pripremite sve prema popisu.
Za salatu dugotrajnog čuvanja važan je čimbenik sterilnost i nepropusnost, stoga se dvije limenke (po 0,3 l) moraju temeljito oprati sodom. Sterilizirajte posudu iznad pare ili u vrućoj pećnici. Bacite poklopce u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
Komplet povrća mora biti svjež, bez oštećenja ili nedostataka.
Za salatu možete odabrati krastavce bilo koje veličine. Ako uvenu, prebacite ih u lavor, zalijte hladnom vodom 2-3 sata. To će im omogućiti da upiju vlagu i na kraju postanu oštriji.
Krastavce narežite na trakice, savijte u posudu ili zdjelu.
Ogulite mrkvu, papriku. Papriku narežite na trakice, mrkvu nasjeckajte na ribež. Dodajte povrće krastavcima.
Ovdje odmah ulijte dio soli i šećera. Dodajte češnjak i zrna papra preskočena na tisku.
Ulijte ulje i ocat.
Dobro promiješajte sve povrće, ostavite 4-5 sati. Za to vrijeme promiješajte ih nekoliko puta.
Količina soka koju će dati krastavci dovoljna je za marinadu. Možete probati sok, ovdje je važno da marinada bude po vašem ukusu.
Salatu spakirajte u sterilne staklenke. Prelijte marinadom.
Salatu od krastavaca sterilizirajte 20 minuta od trenutka kad zavrije.
Nakon nekog vremena, dobro zatvorite limenke, stavite ih naopako - provjerite da tekućina ne curi.
Dalje, omotajte prazne pokrivačem i ostavite 24 sata.
Salatu spremite u smočnicu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!