Hrskavi ukiseljeni krastavci sa zamotanim senfom za zimu jednostavno su nevjerojatan međuobrok za svaki obrok. Oni će odmah poletjeti sa stola, pogotovo ako vas posjećuju muškarci. Ispod čaše leda ne možete pronaći najbolji zalogaj.
Krastavci izlaze prilično začinjeni. Predlažem da ih za ovo šavanje narežemo na duguljaste trake, a zimi ostaje samo odčepiti staklenku i staviti grickalicu na tanjur. Hrskave krastavce poslužite s bilo kojim prilogom i jelima, koristite ih za salate i juhe.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Voda - 300 ml
Sol - 1 žličica
Šećer - 1 žličica
Suha gorušica - 0,5 žličice
Ocat 9% - 1 žlica
Krastavci - 4-6 kom.
Kopar - 2 grane
Češnjak - 2 klinčića
Opis:
Pripremite sve sastojke. Da bi mrvljenje krastavaca bilo izvrsno, morate se pobrinuti za to unaprijed: povrće operite i stavite u lavor, prelijte hladnom vodom, ostavite 3 sata.
Sljedeća važna točka dobrog zavarivanja je sterilizacija spremnika. Operite teglu od pola litre sodom bikarbonom, poparite ili lagano zagrijte u pećnici.
Krastavce narežite na duguljaste trake, uklanjajući krajeve s obje strane.
Na dno staklenke stavite čiste grančice kopra, oguljene češnje češnjaka.
Pripremite marinadu u loncu. U kipuću vodu ulijte sol, šećer, senf. Kuhajte marinadu dok se kristali ne otope. Uklonite uzorak, ulijte ocat, sklonite posudu s vatre.
Vruću marinadu ulijte u staklenku s krastavcima.
Sterilizirajte obradak 15 minuta od trenutka kad voda zakipi, ne zaboravljajući prekriti vrat boce poklopcem.
Nakon isteka vremena, odmah odvrnite poklopac. Stavite staklenku naopako, pripazite nekoliko minuta da tekućina ne iscuri. Ako je sve u redu, pokrijte šav toplom dekom, ostavite da se polako hladi - bit će dovoljno 24 sata.
Spremite valjane krastavce u smočnicu.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!