Ukusan i popularan međuobrok na svečanom stolu i radnim danom - kolutići od patlidžana. Jelo leti tako brzo s tanjura da ga morate neprestano dodavati, pa se malo pripremite prženih kriški ovog povrća, tako da se za nekoliko minuta mogu podmazati majonezom i brzo uviti punjenje.
Kiflice se pripremaju u nekoliko minuta, ali da bi kriške patlidžana postale rumene, moraju se pohati u fino mljevenom pšeničnom ili kukuruznom brašnu. Za nadjev možete koristiti kriške rajčice, nasjeckana kuhana jaja s češnjakom, svježi sir s orasima itd. - ne ograničavajte svoju maštu!
Grickalica ima rok trajanja 1 dan ako se čuva u hladnjaku, ali obično nikada ne ostaje tako dugo.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Patlidžan - 2 kom. (velika)
Rajčica - 4 kom. (mali)
Pšenično brašno - 3 žlice.
Biljno ulje - 50 ml
Majoneza bilo kojeg sadržaja masti - 1,5 tbsp.
Češnjak - 1 klinčić
Sol - 2 prstohvata
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite patlidžane u vodi, odrežite im krajeve. Izrežite plave ploče debljine ne više od 0,5 cm, ali ne manje, tako da zadrže oblik. Kriške posolite i pustite 5 minuta da puste sok.
Ulijte brašno na tanjur i pohajte svaku krišku patlidžana s obje strane.
U tavu ulijte biljno ulje, po mogućnosti bez mirisa. Zagrijte oko 1-2 minute na umjerenoj vatri i dodajte kriške patlidžana. Pržite sa svake strane 1-2 minute. Stavite ih samo u vruće ulje kako bi se odmah začepili i kora je bila pržena, inače će brašno upiti hladno ulje, otpasti od plavih i dimit će se u tavi.
Gotove smećkaste kriške premjestite na tanjur ili posudu i ohladite.
Očišćeni i oprani češnjak utisnite u majonezu, promiješajte. Ako želite, možete dodati malo više ako vam se zaista sviđa okus češnjaka. Rajčice isperite, narežite na jezgre i narežite na ploške.
Stavite jednu krišku patlidžana na tanjur, premažite majonezom od češnjaka. Zatim stavite krišku rajčice na njezin rub, uvijte je u kolut.
Na taj način s nadjevom oblikujte ostatak kolutića patlidžana. Ohladite ih u hladnjaku oko 30 minuta i poslužite.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!