Mirisni i ukusni boršč sa repom i kupusom svidjet će se i onima koji vole meso i vegetarijancima. Prva ispada i apetitna i zadovoljavajuća, pogotovo ako je poslužite s slanim pecivima, češnjakom krafne itd. Po želji se može kuhati u goveđoj ili pilećoj juhi, ako je kuhano unaprijed. Muškarci vole ovo jelo ako se poslužuje s velikim komadom kuhane govedine i majoneze, ali vjeruje se da je najukusniji boršč s kiselim vrhnjem.
Ne zaboravite na češnjak i svježe začinsko bilje - oni će vašem jelu dati nezaboravne arome. Međutim, svježi češnjak može se zamijeniti sušenim granuliranim češnjakom, posebno zimi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Cikla - 1 kom.
Kupus - 0,25 kom. (300 g)
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Krumpir - 3 kom.
Biljno ulje - 2 žlice
Voda - 1,5 l
Sol - 0,5 žličice
Šećer - 0,5 žličice
Lovorov list - 3 kom.
Ocat 6% - 1 žlica
Češnjak - 2 klinčića
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Ogulite ciklu, mrkvu, luk i krumpir. Isperite povrće u vodi. Ciklu i mrkvu naribajte na ribežu od sitne mrežice. Luk narežite na male kockice.
Krumpir narežite na srednje kockice i ulijte u lonac. Dodajte listove lovora i toplu vodu. Stavite lonac na štednjak i kuhajte narezani krumpir 10 minuta, uklanjajući nakupinu pjene.
Zagrijte tavu s biljnim uljem na štednjaku uz srednje jaku vatru. U to stavite kriške luka, cikle i mrkve. Prolazite 4-5 minuta dok ne porumeni i omekša. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati pastu od rajčice ili sok od rajčice ako volite borsch s kiselim kiselinama.
Prepečeni preljev stavite u lonac s krumpirom, lagano promiješajte i začinite solju i paprom.
Uklonite gornje lišće sa kupusa, odrežite potreban dio i izrežite ga na uske vrpce. Dodajte kriške kupusa u lonac. Ulijte ocat i dodajte granulirani šećer. Kiselina neće dopustiti da kupus "uvuče" bordo boju u sebe.
Kuhajte samo još 2-3 minute. Ogulite češnje češnjaka i utisnite ih u posudu. Isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem, ostavite da se pari 5-10 minuta. Po želji se u ovom trenutku u boršč može dodati nasjeckani kopar ili peršin.
Vruće prvo jelo ulijte u duboke zdjele i poslužite uz kruh, krafne, zdravice, ne zaboravljajući na kiselo vrhnje.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!