Mafini se vole i često se pripremaju u mnogim obiteljima. I odrasli i djeca obožavaju ova jednostavna i brza slatka peciva, posebno za šalicu čaja, kave ili mlijeka za doručak. Mafini s višnjama su umjereno slatki, zbog kiselosti, bobica savršeno uravnotežuje okus. Vrlo su mekani i nježni. Za njihovo kuhanje trebat će vam manje od 30 minuta, pa ako se probudite pola sata ranije i ugrijete pećnicu, možete obradovati obitelj savršenom pekarskom robom za doručak.
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Jaje - 3 kom.
- Maslac - 60 g
- Šećer - 140 g
- Prašak za pecivo - 1 žličica
- Trešnje - 150 g
- Mlijeko - 3 - 4 žlice
Pripremite svu potrebnu hranu s popisa. Trešnje uvijek berem od ljeta: gulim ih, stavljam u male porcije u prikladne plastične posude i zamrzavam. Savjetujem vam da učinite isto, zimi to košta puno više. Prethodno odmrznite bobice.
Stavite mekani maslac u duboku posudu, tucite šećerom nekoliko minuta pomoću miksera. Masa će postati bujna i povećati volumen. Po želji dodajte vanilin ili vanilin šećer za okus.
Sad ubacujte jedno po jedno veliko jaje. Umutite postupno pri maloj brzini.
Ulijte prosijano brašno, prašak za pecivo. Ulijte malo mlijeka. Nastavite lagano pjenjati na istoj maloj brzini.
Pokazaće se da je tijesto umjereno gusto, izgledom vrlo slično kremi.
Obložite kalup za muffine papirnatim manžetnama, stavite u svaku napunjenu žlicu tijesta, otprilike ¾, jer će se muffini tijekom pečenja dizati.
Na vrh svake praznine stavite tri višnje. Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu na 20 minuta ili dok se ne osuši.
Gotove muffine ohladite s višnjama i poslužite obitelj za doručak. Ne zaboravite staviti kotlić i skuhati ukusno čaj. Spremite pečene proizvode u vrećicu s hranom da budu mekani.
Uživati!
Autor: Tatjana Čudovskaja
Zanimljivi članci:
Zdrav doručak za vašeg učenika
7 razloga da počnete jesti heljdu
Tko nije dobar za koji sir: savjet nutricionista i liječnika
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik Vilkin!