Soljenja u salamuri masti kod kuće puno zanimljivih i originalnih načina kuhanja metode. Svaka domaćica može mijenjati recept po Vašem ukusu sklonosti i obiteljske sklonosti.
Snažno rješenje soli ili slane vode soljenje slanine omogućuje nekoliko puta da se poveća rok trajanja proizvoda, bez ugrožavanja na njezin okus i pogodnosti.
2 kg masti će trebati 2 šalice vode, čašu soli, nekoliko lovor, papra i češnjaka.
Voda treba dovesti do vrenja, da se otopi sol u sebi, a zatim kuha još 15 minuta.
Dajte tekućine da se ohladi, pa u ovom trenutku ispuniti tri litre staklenku slanine u male komadiće, pomiješana sa začinima i češnjakom.
Napunite posudu s fiziološkom otopinom na rubovima i unutar tjedan dana da ga držati na hladnom i tamnom mjestu.
Gotov proizvod je pakiran u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
Savjet: komada slanu masnoće mogu uvaljati u mljeveni crni ili crveni papar, paprika ili koristiti kao kumin sjemena (komorač), sjeckani češnjak i drugih začina.
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!