Riblje konzerve nisu samo ukusne, već i zdrave. Ali pod uvjetom da je proizvođač koristio visokokvalitetne sirovine i nije kršio tehnologiju kuhanja. Stoga je toliko važno moći prepoznati lažni ili nekvalitetni proizvod. To će vam omogućiti kupnju dobrog konzerviranog proizvoda, nakon čega se definitivno nećete otrovati.
Beskrupulozni proizvođači najčešće ne prijavljuju ribu u staklenku, dodajući više vode ili se bave ponovnim ocjenjivanjem koristeći jeftinije sirovine. Naše preporuke pomoći će vam da napravite pravi izbor.
Kako ispravno kupiti riblje konzerve?
Ako za večeru i dalje želite kuhati pire krumpir s konzerviranom hranom, trebali biste se sjetiti nekoliko važnih preporuka koje će vam pomoći da dobijete uistinu visokokvalitetan proizvod.
Obratite pažnju na limenku
Ovdje je sve jednostavno: na njemu ne bi trebalo biti udubljenja, ogrebotina i još više tragova hrđe. Ako primijetite bilo kakav nedostatak, bolje je odbiti kupnju takvog proizvoda. Prisutnost ogrebotina i udubljenja ukazuje na kršenje pravila prijevoza, kao rezultat toga, možete otvoriti staklenku i tamo pronaći nešto malo jestivo.
Još je gore ako je nepropusna ambalaža slomljena, jer je toplo i vlažno okruženje izvrsno mjesto za brzo razmnožavanje bakterija. Ako upotrijebite takav proizvod, možete se jako otrovati.
Istraživanje oznaka
Na kvalitetnom proizvodu oznake su utisnute na limenku utiskivanjem. Ako je obojan bojom, imajte na umu - lako ju je prepisati.
Kako bi se izbjegla kupnja pogrešno ugrađenog (kada proizvođač namjerno koristi jeftiniji proizvod, koji prodaje, na primjer, papalinu umjesto lososa), preporuča se obratiti pažnju na asortiman kod:
- 85D je ružičasti losos;
- 010 - jetra bakalara;
- 352 - baltička papalina;
- 308 - saury;
- 316 - pašteta od papaline;
- G84 - sardina.
Također je važno obratiti pažnju na datum proizvodnje i broj proizvođača.
Protresite limenku
Stručnjaci preporučuju protresanje posude prije kupnje. Postojeći standardi ukazuju: prema GOST-ima, jestivi sadržaj spremnika ne smije zauzimati manje od 70% volumena pakiranja. Ako, međutim, tijekom tresenja čujete klokotanje, tada je u takvoj staklenci previše vode i bolje ju je staviti na stranu.
Pročitali smo sastav
I to mora biti pažljivo učinjeno. Kvalitetna konzervirana hrana trebala bi sadržavati što manje sastojaka, idealno bi bilo da su to sami dijelovi proizvoda, sol, biljno ulje, bez konzervansa.
Osim toga, vrijedi obratiti pažnju na datum slanja. Ako je proizvođač saury rekao da se konzervirana hrana proizvodi od svježe ribe, a siječanj je, to znači da laže. Napokon, saury se u Rusiji lovi ljeti i u jesen, a ako je napravljen u siječnju, najvjerojatnije je od smrznutih sirovina.
Važno je i mjesto na kojem se proizvode proizvodi. Na primjer, ako banka uvjetno naznači moskovsku tvornicu, onda je malo vjerojatno da se tamo priprema konzervirana hrana od svježe ribe. Najkvalitetniji proizvod izrađuje se u blizini mjesta ribolova, stoga vrijedi kupiti konzerviranu hranu čija se tvornica temelji na obali Crnog mora ili Daleke istočne obale.
Gledamo boju ribe i juhe
Jednom kada otvorite konzervu riblje konzerve, ne pokušavajte je odmah pojesti. Pregledajte ribu: komadići trebaju biti ujednačeni, koža mora biti sjajna. Osim toga, boja juhe također će puno reći: ako je tamna, onda to u većini slučajeva ukazuje na kršenje proizvodne tehnologije. Kao rezultat toga, konzervirana hrana imat će gorak okus.
Također pregledajte sve rezove, ako primijetite žute mrlje, odmah bacite konzerviranu hranu. To ukazuje na postupak oksidacije i ovaj će proizvod biti opasan po zdravlje.
Osim toga, trebali biste obratiti pažnju na troškove. Kvalitetan proizvod s najmanje konzervansa ne može biti jeftin.
Što kaže Roskachestvo?
2018. stručnjaci iz Roskachestva proveli su istraživanje ribljih konzervi na ruskom tržištu. Najkvalitetnije proizvode prepoznale su tvrtke "Dobroflot", "Kurilskiy Bereg". Dobio je visoke bodove i konzerviranu hranu od Pelagusa i 5 mora.
No, autsajderi čeka bili su roba marki "Krasnaya tse", "Russian fish world" i "BARS".
Još zanimljivih članaka:
Liječnici su imenovali 7 najvažnijih namirnica za žene starije od 45 godina
5 namirnica koje oslabljuju crijeva odrasle osobe
Ovih 6 kombinacija hrane i lijekova mogu biti smrtonosne
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!