Ukusna i izdašna juha od graha s piletinom savršeno je jelo za ručak. Najbolja opcija za njegovu pripremu kada se ptica uzgaja. Tada će vrijeme kuhanja piletine i mahunarki biti približno isto, a možete ih kuhati i zajedno: grah će upiti aromatičnu i masnu juhu, postati će mrvičast i baršunast okusa. Ako je ptica brojler, mahunarke ćete morati prethodno kuhati odvojeno i položiti ih zajedno s drugim povrćem. Najbolje je grah skuhati ili juhu u potpunosti skuhati u multivarku pod tlakom, jer štedi vrijeme.
Grah može biti bilo koje vrste i boje. Ako ste pritisnuti na vrijeme, možete koristiti konzervirane mahunarke dodavanjem u juhu 5 minuta prije kraja kuhanja. Ne zaboravite na svježe začinsko bilje, razne začine i začine - oni će jelu dati bogatiji okusni buket.
Sastojci:
Piletina - 0,5 kg
Krumpir - 3 kom.
Bijeli grah - 150 g
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Voda - 3 l
Lovorov list - 3 kom.
Sol - 1 žličica bez vrha
Mljeveni crni papar - 2 prstohvata
Zelje po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite grah u vodi, ulijte u lonac ili kotao. Ako želite, mahunarke možete dan prije namočiti u toploj vodi, kako bi do jutra imale vremena da nabubre.
Isperite piletinu i narežite na komade. Stavite meso u lonac zajedno s grahom ako se perad uzgaja.
Napunite toplom vodom i stavite posudu na štednjak, uključujući maksimalnu toplinu. Nakon 5-10 minuta uklonite nastalu pjenu, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Dodajte lovor i sol. Kuhajte najmanje 1,5 sata dok oba sastojka ne omekšaju.
Nakon navedenog vremena izvadite jedan grah i kušajte ga - trebao bi biti mrvičan i mekan. Ako je i dalje čvrsto, kuhajte još pola sata.
U to vrijeme ogulite korjenasto povrće, isperite ga odmah nakon toga u vodi. Gomolje krumpira izrežite na srednje kockice, luk i mrkvu na sitne.
Nakon što grah omekša, dodajte kriške povrća u posudu. Dolijte vodu ako je tekućina previše proključala. Ulijte malo mljevene paprike, po želji dodajte začin za piletinu, ostale začine i začinsko bilje. Kuhajte juhu još 15-20 minuta.
Nakon nekog vremena isključite grijanje, ulijte vruće u duboke tanjure. Juhu od graha možete posipati sjeckanim začinskim biljem i dodati kiselo vrhnje ili majoneza.
Autor: Alena Prika
Zanimljivi članci:
Opasnosti od jedenja mesa: što kažu liječnici
5 korisnih promjena u tijelu pri odustajanju od šećera
6 impresivnih promjena u vašem tijelu kada napustite sodu
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!