Juha s tikvicama i krumpirom

Ukusnu juhu s tikvicama i krumpirom vrlo je jednostavno kuhati kod kuće, čak i kuhar početnik to može podnijeti. Ispada izdašno i aromatično. Prilikom posluživanja u nju možete staviti žlicu kiselog vrhnja, ako želite.

Sastojci:

Dimljena svinjska rebra - 200 g

Krumpir - 3 kom.

Luk - 50 g

Mrkva - 50 g

Tikvice - 200 g

Celer - 2 stabljike

Rajčica - 1 kom.

Bugarski papar - 100 g

Sol po ukusu

Ch.m. papar - okus

Peršin - nekoliko grančica

Češnjak - 1 klinčić

Voda - 1,5 l

Kako kuhati:

Pripremite svu hranu koja vam je potrebna s popisa juha. Recept označava količinu lonca od 2 litre.

Ogulite krumpir, luk, mrkvu i češnjak. Isperite ih pod tekućom vodom zajedno s ostatkom povrća i začinskog bilja.

Uzimam raznobojni papar, za šarenilo gotovog jela.

Krumpir i mrkvu narežite na male kockice. Povrće umočite u kipuću vodu. Kuhajte 5-7 minuta.

Zatim dodajte dimljena svinjska rebra, izrezana u kosti. Lagano skupljajte pjenu na površini juhe. Kuhajte najmanje 20-ak minuta, tako da se meso dobro odvaja od kostiju u gotovoj juhi, a također odaje svoju aromu što je više moguće.

instagram viewer

Ogulite papriku sa stabljike i sjemenki, narezane na male kockice. Tanko narežite peteljke celera. Sve dodajte u juhu. Kuhajte 5-7 minuta.

Obrežite rep s tikvice. Narežite povrće na iste male kockice kao i rajčica. Izrežite češnjak križno tako da samo daje svoj okus. Prebacite sve u lonac, kuhajte još 10 minuta.

Dodajte vodu na vrh lonca. Kad juha prokuha, skinite pjenu s vrha juhe. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje. Promiješajte i isključite štednjak. Pokrijte lonac s poklopcem i ostavite 10-15 minuta tako da se juha malo ulije i da se svi okusi pomiješaju.