Da biste napravili prozračan i nježan biskvit, ne morate imati posebno znanje. Dovoljno je samo slijediti detaljne upute. Isprobajte i uspjet ćete!
Sastojci:
Jaja - 4 kom.
Šećer - 230 gr.
Maslac - 80 gr.
Mlijeko - 160 ml.
Brašno - 230 gr.
Soda - ¼ žličice l.
Vanilin - prstohvat
Korak po korak recept:
Prije pečenja pahuljastog biskvita morate izmjeriti sve sastojke s popisa. Brašno dobro prosijati 2-3 puta i kombinirati sa sodom bikarbonom i vanilijom. Koristite jaja prvog razreda.
Ulijte potrebnu količinu mlijeka u kutlaču i dodajte maslac narezan na kockice. Stavite na štednjak i pustite da zavrije. Držati na srednje jakoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi i pomiješa s mlijekom. Proći će još 2-3 minute nakon ključanja.
Izmjerenu količinu šećera ulijte u prostranu posudu za tučenje i dodajte jaja.
Umutite 3-4 minute, dok ne postane pahuljasto i pahuljasto. Miješanjem ćete smjesu učiniti puno lakšom.
U posudu s razmućenim jajima dodajte malo brašna i malo vruće mliječne smjese. Lagano promiješajte pjenjačom.
Tako u tijesto dodajte sve smjese brašna i mliječno-uljne smjese. Lagano promiješajte da masa ostane pahuljasta. Zahvaljujući tome, gotovi biskvit bit će vrlo prozračan.
Gotovo tijesto treba biti gusto i pahuljasto.
Uzmite podijeljenu posudu za pečenje (promjera 18-20 cm) i u nju ulijte tijesto. Stavite peći, koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva, 40-50 minuta.
Spremnost biskvita može se provjeriti drvenim ražnjem. Zabodite ga u tijesto i odmah izvadite. Ako je suho, pečeni proizvodi su spremni. Ili možete malo pritisnuti vrh biskvita - ako se vrati na prethodni položaj, onda je spreman. Ako ostane rupa, onda treba dalje peći.
Nakon pečenja izvadite gotov biskvit iz pećnice. Oštrim nožem zaobiđite rubove kalupa i uklonite ga. Ohladite ga.
Nakon potpunog hlađenja omotajte spužvu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na nekoliko sati kako bi se mogao odmoriti i "odmoriti". Zahvaljujući ovom postupku, dobro će se rezati i neće se puno mrviti.
Biskvit narežite na 3-4 kolača. Od njih napravite tortu.
Uživajte u kuhanju!
Takav biskvit može biti izvrsna osnova za bilo koji kolač. Dovoljno ga je malo namočiti i razmazati krema. Ako želite, u sloj možete dodati malo bobičastog voća ili voća.
Autor: Julia Matveeva
Zanimljivi članci:
TOP 6 proizvoda za poboljšanje vida nakon 40 godina
Znanstvenici su rekli zašto ne biste trebali jesti puno jaja
Od čega su zapravo napravljene kobasice: cjelovit popis aditiva
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!