Nudim vam prilično jednostavan i istodobno neobičan recept za pekmez od tikvica s limunom. Takvu deliciju možete poslužiti za stol, kao i bilo koju drugu - palačinkama, kolačima od sira, čaju.
Tikvice već dugo vole mnoge hostese. Toliko su svestrani da možete praviti džemove, kisele krastavce i razne salate. Bila bi samo želja, vrijeme i maštarija. Današnji je recept jednostavan, ali ljepota je u tome što kad probate pekmez ne možete pogoditi da su to točno tikvice. Osim limuna, možete dodati razne začine i začinsko bilje, ubaciti par listova limunske metvice, od toga će aroma imati laganu osvježavajuću hladovinu.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tikvice - 300 g
Šećer - 300 g
Limun - 0,5 kom.
Opis:
Pripremite sve sastojke prema popisu. Za pekmez je važno uzimati mladi tikvicu, nježnu. Od navedene količine dobivate staklenku zapremine 0,5 litre. Teglu vrlo dobro operite, isperite, sterilizirajte (možete na pari).
Tikvicu izrežite apsolutno proizvoljno, kako želite.
Zatim kriške stavite u posudu blendera. Mljeti velikom brzinom do jednolike konzistencije.
Limun dobro operite i osušite. Izrežite na male komadiće, točno s korom. Nakon uklanjanja kostiju sve. Limun sameljite u zdjeli blendera.
Prebacite limunovu kašu i pire od tikvice u lonac, dodajte porciju šećera u granulama.
Džem od tikvica kuhajte 50 minuta. Nakon nekog vremena uklonite uzorak. Tijekom postupka kuhanja, pazite da masu povremeno miješate kako biste spriječili previše aktivno klokotanje.
Spakirajte džem u staklenke. Odmah smotajte sterilnim poklopcima, stavite naopako, zamotajte i ostavite jedan dan.
Nakon nekog vremena prenesite šav u smočnicu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!