40%. Evo koliko proizvoda bacamo zbog nepravilnog skladištenja. Čini se, što je tako teško? No, ispostavilo se da se velik dio uobičajenog pokazao pogrešnim. Kao rezultat, samo bacimo gotovo polovicu kupljenog. Reći ćemo vam kako organizirati njihovo skladištenje tako da ne morate trošiti dodatni novac.
Jabuke
Da, puno je prikladnije pohraniti ih u ladice na dnu hladnjaka, ali ova metoda nije prikladna za jabuke. Ali oni ispuštaju plin etilen koji pomaže ostalom voću da sazrije u hladnjaku. Stoga ih je preporučljivo pohraniti odvojeno u papirnatu vrećicu (ili običnu vrećicu s malim rupicama).
Ali s druge strane, ovo svojstvo jabuka pomoći će sazrijevanju drugog voća, ako postoji takva potreba.
Rajčica
Mnogi ljudi vjeruju da će rajčica dugo ostati svježa ako se čuva u hladnjaku. Međutim, stručnjaci kažu da niske temperature ovom povrću samo štete, mijenjajući okus. Preporučujemo ih čuvati na sobnoj temperaturi i ne više od tjedan dana.
Inače, rajčica nije jedina koja se ne smije čuvati u hladnjaku: to se odnosi na agrume, krumpir, batat, kao i češnjak i luk.
Jaja
Mnogi od nas svoja jaja čuvaju na sobnoj temperaturi. Međutim, stručnjaci iz američke Uprave za hranu i lijekove preporučuju ih čuvati samo u hladnjaku. To će smanjiti vjerojatnost zaraze salmonelozom.
Stoga ne biste trebali kupovati ona jaja koja su pohranjena na policama trgovina koje nisu rashlađene.
Osim toga, malo ljudi zna, ali jaja se mogu zamrznuti: za to se razbijaju, ulivaju u posudu, tuku dok ne postanu glatka. U ovom se obliku rok trajanja može produljiti na šest mjeseci.
Kava
Mnogi ljudi iskreno vjeruju da kava traje gotovo zauvijek. Ali ako pijete samo nekoliko šalica tjedno, ne biste trebali kupiti ovaj proizvod u kilogramima. Okus zrna kave traje samo nekoliko mjeseci nakon otvaranja pakiranja. Isto se odnosi i na svježe mljevenu kavu: dovoljno brzo oksidira, pa ju je bolje ne skladištiti za buduću upotrebu.
Osim toga, proizvod morate zaštititi od izlaganja sunčevoj svjetlosti i pretjeranog kontakta sa zrakom. Nakon otvaranja pakiranja, proizvod je bolje uliti u spremnik koji se može zatvoriti.
I što je najvažnije, ne trebate ga čuvati u hladnjaku: vlaga zraka i izlaganje drugim aromama neće dovesti do ničega dobrog.
Orašasti plodovi
Iznenađujuće je da ni orašasti plodovi nisu uvijek vrijedni čuvanja na sobnoj temperaturi. Na primjer, orasi i bademi zadržavaju svoja korisna svojstva i okus na sobnoj temperaturi 2-3 tjedna. Ako ih ne planirate potrošiti tako brzo, jednostavno ih stavite u hladnjak - u ovom će slučaju rok trajanja biti gotovo 9 mjeseci.
Ili jednostavno možete zamrznuti orašaste plodove: oni će zadržati svoja korisna svojstva do dvije godine.
Kruh
Vjeruje se da će držanje kruha u hladnjaku produljiti svježinu i okus na duže vrijeme. Ali ovo je pogreška: niske temperature ubrzavaju kristalizaciju škroba, što rezultira time da kruh, naprotiv, brže ustaja. Najbolje ga je čuvati u papirnatoj vrećici izvan sunca.
Začini
Suprotno zabludi, začini ne traju vječno - oni također imaju svoj rok trajanja. Da, nećete se otrovati, ali njihova aroma i okus će se izgubiti. Rok trajanja je u prosjeku 3-4 mjeseca.
Da biste produžili vijek trajanja, trebali biste se poslužiti sljedećim savjetima:
- nakon otvaranja pakiranja ulijte ga u staklene ili limene posude s čvrstim poklopcem;
- čuvati u suhom i tamnom ormariću.
Na primjer, mnogi ljudi imaju staklenke začina uz štednjak. Ali ovo je pogreška - prekomjerna temperatura dovodi do gubitka okusa.
Krastavci i avokado
Vrlo malo ljudi zna kako ih pravilno skladištiti (to uključuje i patlidžane). Optimalna temperatura za takvo povrće i voće je oko +10 stupnjeva. Stoga im sobna temperatura nije prikladna, ali također ih ne biste smjeli stavljati u hladnjak - svoja će svojstva i izgled zadržati samo nekoliko dana.
Stoga ih ili spremite na balkon ili u hladnjak, koristeći ih u određeno vrijeme.
Još zanimljivih članaka:
Znanstvenici su rekli zašto ne biste trebali jesti puno jaja
TOP-8 proizvoda za čišćenje začepljenih krvnih žila
Nazvano 6 namirnica koje pojačavaju metabolizam nakon 50. godine
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!