Nakon obilnog obroka prikladan je lagani, hladni i aromatični desert: žele od bobica. Niskokalorična, šarena, posebno s bogatim okusom slatke i višnje. Ovo vole djeca i stariji. Prelijte sladoledom, keksima, kiflicama od vafla, piramidama od šlaga, grančicama mente i mrvicama orašastih plodova po želji.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Trešnje - 150 g
Šećer - 50 g
Želatina - 25 g
Voda - 450 ml
Korak po korak recept:
Kad planirate napraviti žele od višanja s želatinom, uzmite hranu s popisa. Pažljivo pročitajte upute određenog proizvođača. Moraju se poštivati udjeli tekućine i želatine. Tada će desert dobiti ujednačenost, prozirnost, lijepu rubinsku nijansu, mirisnu aromu i brzo će se stvrdnuti i stvrdnuti.
Zapravo, prvo što radimo je kuhati obični, ali koncentrirani kompot od višanja. Što više trešanja ima u vodi, juha je jača i po okusu i po boji. Prilagodi.
Stavite čiste bobice u kipuću vodu, sa sjemenkama ili bez. Dodajte granulirani šećer i po mogućnosti malo više - vrući sastav trebao bi biti vrlo slatkog okusa.
Ne brini! Nakon hlađenja, žele će se potpuno skrutnuti. Ako u kompotu ima premalo šećera, tada će delikatesa biti neukusna. Nakon ključanja kuhajte 10 minuta.
Kompot dvaput filtriramo kroz fino sito, uklanjamo ne samo kuhane trešnje, već i sitne čestice, sav kolač. Treba nam savršeno čist sastav. Ako želite dobiti desert s bobičastim voćem, dodajte svježu porciju trešanja nakon dodavanja želatine.
Dakle, nakon filtriranja, tekućinu ohladite na 70 stupnjeva.
Ulijte granule želatine, brzo promiješajte. U pravilu, za 10 g želatinskog praha postoji 200-250 ml tekućine (za stabilni žele).
Otopite želatinu bez ostavljanja grudica. Vidite da se dio sakuplja u grudima, taloži se na dnu, što znači da se tekućina ohladila i trebalo bi je dodatno zagrijati. Vratite kompot od višanja sa želatinom na vatru, cijelo vrijeme miješajte i zagrijavajte, ali nemojte kuhati.
Ulijte želiranu tekućinu u kalupe, ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite na policu hladnjaka (ispod filma) dok se ne stegne.
Poslužite ukusni žele od višanja s želatinom, ukrašen grančicom mente.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!