Mnogi ljudi misle da je sirni sir prikladan, ukusan, omogućuje vam brzo "smrzavanje crva", što nije moguće za dobar ručak. A neki ih roditelji definitivno daju djeci kao desert. Međutim, stručnjaci za Roskontrol kažu da su se posljednjih nekoliko godina glazirani zalogaji od skute jako pogoršali. I definitivno se ne isplati koristiti ih u velikim količinama - to može dovesti do neugodnih posljedica.
Sastav zalogaja sa skutom: što jedemo?
Po prvi puta su se grickalice sa skutom pojavile u SSSR-u još 30-ih godina prošlog stoljeća. A u to vrijeme, zapravo, ovaj je proizvod sadržavao samo najkorisnije komponente: prirodni svježi sir, vrhnje, vanilin, čokolada.
Ali danas, ako pročitate sastav, osim svježeg sira, koji je tu (međutim, postotak njegovog sadržaja sada je također puno manji), sirni sir sadrži i mnoge druge, a ne najkorisnije sastojke:
- arome, konzervansi (potonji su potrebni za produljenje roka trajanja);
- boje;
- Palmino ulje.
A također i šećer - puno šećera, čiju upotrebu definitivno treba ograničiti, posebno za djecu.
A energetska vrijednost 100 g takvog proizvoda iznosi gotovo 450 Kcal. Za usporedbu, prirodni svježi sir sadrži samo 120 Kcal. Stoga oni koji se žele riješiti viška kilograma definitivno ne bi smjeli u prehranu uvrstiti glazirani sir.
Koja je prijetnja redovitoj upotrebi takvih sireva od skute?
Da, ako pločice sa skutom sadrže samo svježi sir i druge prirodne proizvode, ne biste se trebali bojati njihove upotrebe. No, najčešće se na policama trgovina prodaju najkorisniji proizvodi koji imaju brojne nedostatke i kontraindikacije:
- Budući da je desert bogat šećerom i masnoćama, ne bi ga trebali konzumirati oni s dijagnozom dijabetesa.
- Proizvod od skute sadrži veliku količinu konzervansa. Da, pomažu produžiti vijek trajanja, ali mogu ozbiljno naštetiti tijelu. A neki nepošteni proizvođači umjesto prirodne čokolade, kondenziranog mlijeka, voća ili drugih nadjeva koriste sintetičke.
- Bilo koji sir sadrži stabilizatore. Većina ih je bezopasna za ljude, a glavni je zadatak komponentama dati željeni oblik. No, nitko ne zna što točno dodaju nepošteni proizvođači koji su si postavili glavni cilj - zaraditi novac.
- U sastavu se često mogu naći pojačivači okusa i aditivi za hranu. U nazočnosti "esheka" bolje je odbiti takav sir i još više ne davati ga djeci.
- Neki proizvođači, želeći smanjiti troškove, maslac zamjenjuju jeftinim povrćem. Prirodno, kvaliteta masti u takvoj skuti jako pada. Njihova stalna upotreba može dovesti ne samo do brzog debljanja, već i do problema sa srcem.
Uz to, postoje još dvije važne točke. Dakle, čak i ako pronađete sir koji uglavnom sadrži samo prirodne proizvode, svakako proučite datum isteka. Činjenica je da se svježi sir ne može dugo čuvati, u njemu se brzo pokreću E. coli, koji su opasni za ljude. A ako kupite ustajali proizvod, zajamčeno vam je trovanje.
Kako pravilno kupiti sirnu sirnicu i na što treba paziti?
S obzirom na to da kupljeni sir može ozbiljno naštetiti zdravlju, vrlo je važno pažljivo pristupiti kupnji takvog proizvoda.
Prvo što morate učiniti je pažljivo pročitati sastav. Ako nije precizno naznačeno da se u sastavu nalazi prirodni svježi sir, trebali biste odbiti kupnju - bilo koja "masa skute" ili "proizvod od skute" ukazuje na prisutnost mnogih aditiva. Osim toga, ako je sir ukusan, daje 100% samopouzdanja - ima puno aroma.
Također ne biste trebali kupiti sireve s glazurom od čokolade ako u sastavu nema prirodnog kakaa.
I najbolje je kupiti skute od sira, koje ukazuju da su izrađene u skladu s GOST R52790-2007, međutim, prilično ih je teško naći na prodaji.
Roskachestvo: koje proizvode definitivno ne biste trebali kupiti
Crna lista Roskachestva dopunjena je s 5 marki sira:
- "Vkusnoteevo". Razlozi: povećani sadržaj kvasca i saharoze u sastavu, netočni podaci na pakiranju (proizvođač je naznačio više proteina nego što je bilo u sastavu).
- "Traka". Nakon pregleda u sastavu su pronađene benzojeva kiselina i E. coli. Uz to, pri pripremi glazure nije upotrijebljen 100% kakao, već kakao maslac, a proizvodi su se također odlikovali malim udjelom korisne mikroflore.
- "Tvorobushki". Ova je marka došla u nuždu zbog prisutnosti sorbinske kiseline, crijevnih bakterija, kakao maslaca u sastavu. Uz to, škrob nije bio naznačen na pakiranju, a količina saharoze nije bila istinita.
- "Crvena cijena". Escherichia coli, biljne masti, benzojeva kiselina također su pronađene u ovom siru, a posljednje dvije tvari nisu bile naznačene na pakiranju. Pokazalo se da je kiselost proizvoda niža od one propisane državnim standardima.
- "Polarni medvjed". Proizvođač nije na pakiranju naznačio škrob i sorbinsku kiselinu, otkrivena je prisutnost E. coli. Uz to, u proizvodima je bilo manje ugljikohidrata i proteina nego što je naznačeno.
Koju marku više volite?
Još zanimljivih članaka:
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
TOP-6 proizvoda koji će vam pomoći da "uhvatite" stres
10 razloga da svaki dan jedete jabuke
Lajkujte, komentirajte, dijelite na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!