Nova godina nije samo božićno drvce lijepo ukrašeno vijencem i cijelom zdjelicom Olivier salate. Jedan od najznačajnijih simbola ovog praznika su aromatične mandarine. Tko nije odmah pojeo kilograme ovog voća? Ali kao što liječnici kažu, to može pretvoriti u probleme za vaše tijelo.
Sastav i blagodati mandarina
Glavni "pomagač" za naše tijelo u mandarinama je askorbinska kiselina. Vitamin C pomaže u jačanju obrambene snage organizma, što je vrlo važno zimi kada su virusi i infekcije rašireni. Sadrži i vitamine D, K, E, B.
U mandarinama ima i luteina - tvari s antioksidativnim svojstvima. Lutein ne samo da pozitivno utječe na naše tijelo u cjelini. Također pomaže u borbi protiv slobodnih radikala - stanica koje mogu uzrokovati rak.
Također, mandarine su bogate limunskom kiselinom, kolin su tvari koje se koriste u ljekovite svrhe u liječenju bolesti jetre, ateroskleroze. Znanstvenici su dokazali da će uključivanje ovih agruma u prehranu poboljšati funkcioniranje bubrega, živčanog sustava i pozitivno utjecati na pamćenje.
Osim toga, važna komponenta mandarina je fenolna aminokiselina koja smanjuje količinu štetnog kolesterola u krvi i sprečava razvoj kardiovaskularnih patologija.
U malim količinama korisni su i tijekom trudnoće. Istina, samo u odsustvu alergija, osim toga, prečesto konzumiranje agruma može uzrokovati alergije kod djeteta nakon rođenja. Ali upotreba tinkture na bazi kore pomoći će u borbi protiv toksikoze, a sok mandarine umiruje živce, jer je prirodni antidepresiv.
A ulje mandarine može se koristiti za masažu kako bi se smanjio rizik od strija.
Ograničenja upotrebe - mišljenje liječnika
Nutricionisti kažu: prekomjerna količina vitamina neće biti korisna - važno je pridržavati se norme, inače možete nanijeti ozbiljnu štetu tijelu. Sigurna "doza" voća nije više od 3 ploda dnevno. Međutim, ne smiju se jesti na prazan želudac, jer mandarine povećavaju razinu kiselosti, što negativno utječe na probavni sustav.
Oni koji imaju gastritis ili druge slične bolesti trebali bi biti posebno oprezni - jedenje mandarina može pogoršati situaciju.
Osim toga, mnogi ljudi koriste ne samo pulpu, već i kore voća - kuhajući ih umjesto čaja. Nesumnjivo, takav dekocija ima koristi, jer kore sadrže i vitamine i važne elemente u tragovima. Međutim, mnogi se plodovi danas tretiraju posebnim sredstvima protiv gljivica kako mandarine ne bi „cvjetale“. Obično je to odmah uočljivo - čini se da kora "sjaji". I uporaba takvog dekocija, naravno, neće biti korisna.
Kako odabrati prave mandarine: savjet tvrtke Roskachestvo
Zimi se u Rusiju iz Španjolske, Tunisa i Turske donosi ogromna količina plodova mandarina. Najčešća i najukusnija sorta je Clementine. To su plodovi srednje veličine, slatki, s najmanje sjemenki. A kineske i japanske sorte (shivamikan i satsuma) su manje: težina doseže oko 30-40 g, kiselog okusa, ali istodobno uopće nemaju sjemenke.
Ali prilikom odabira voća, morate obratiti pažnju ne samo na sortu, već i na njihov izgled:
- ne možete kupiti voće na čijoj kori postoji kalup - najvjerojatnije će njezini sporovi biti u kaši;
- udubljenja na voću može značiti da su mandarine već počele trunuti;
- dobra kora često govori o prezrelom voću.
Prema stručnjacima iz Roskachestva, takvo je voće (s udubljenjima, truležom) vrlo osjetljivo na bakterije, što znači da postoji veliki rizik od hvatanja E. coli.
Osim toga, ne biste trebali obratiti pažnju na prisutnost lišća - to nije pokazatelj svježine voća. Naprotiv, mnogi prodavači na ovaj način skreću pozornost na proizvod.
Kada kupujete mandarine, imajte na umu: plodovi trebaju biti cjeloviti i čisti, dopuštene su lagane ogrebotine na kori, ali ne smiju biti jake, duboke, kako ne bi pokvarile okus proizvoda.
Još zanimljivih članaka:
Koja biljna hrana može pomoći u rješavanju parazita
18 najzdravijih namirnica - koje morate imati na stolu
Hrana protiv starenja: hackanje prehrambenih proizvoda protiv starenja
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!