Mnogi liječnici alergije nazivaju "pošasti trećeg tisućljeća". A sve zbog činjenice da sve više ljudi počinje patiti od ove bolesti. To je zbog pogoršanja okoliša, stresa, oslabljenog imuniteta. No, hrana također može izazvati ovu bolest - prema stručnjacima SZO-a, oko 8% ljudi Zemlja pati upravo od alergija na hranu, a bolest može izazvati razna hrana. prehrana.
Mlijeko
Problem nastaje zbog visokog sadržaja bjelančevina koje su na svoj način strane ljudskom tijelu. Najčešće se problem otkrije već u djetinjstvu, no mnoga djeca takav problem lako "prerastu", ali za mnoge alergije mogu trajati cijeli život.
Istina, ne treba miješati istinske alergije s netolerancijom na laktozu (potonju često uzrokuju metabolički poremećaji).
Inače, fermentirano mlijeko, kao i kondenzirano, rjeđe dovodi do alergija, budući da se podvrgavaju posebnoj obradi.
Citrusno voće
Također, često dovode do alergija, što je uzrokovano činjenicom da je takvo voće egzotično, na što naše tijelo nije naviklo. Iz tog razloga mnogi ruski liječnici vjeruju da je najbolje jesti lokalno voće - ono sadrži sve što je potrebno za naše tijelo i bolje se apsorbira od egzotičnog. To je zbog činjenice da našem tijelu mogu nedostajati neki od enzima potrebnih za njihovu probavu.
Najčešće alergije uzrokuju naranče, grejp.
Žitarice
Najčešće alergije su griz i pšenica. A sve zbog proteina koji je uključen u sastav - neki organizmi taj protein mogu percipirati kao strana sredstva. Fitinska kiselina i gluten također mogu biti problem.
Inače, mnogi proizvođači dječje hrane ne dodaju potonju tvar svojim proizvodima, jer upravo gluten može dovesti do netolerancije i poremetiti proces probave.
Čokolada
Alergija na zrna kakaa od kojih se proizvodi čokolada prilično je rijetka. Ali svejedno ga možete pronaći, jer 15% ovog proizvoda sastoji se od bjelančevina, koje upravo uzrokuju neugodne reakcije u tijelu.
Ali problem nisu samo proteini.
To je zbog prisutnosti sastojaka u proizvodu kao što su:
- mlijeko;
- orašasti plodovi;
- pšenica;
- soja.
Svaki od ovih sastojaka u čokoladi može izazvati alergijsku reakciju. Stoga je prilikom kupnje čokolade toliko važno pažljivo pročitati sastav.
Jaja
Opasnost od jaja u prisutnosti proteina u sastavu, što upravo postaje čest uzrok razvoja alergijskih reakcija. Štoviše, to se može dogoditi u bilo kojoj dobi, bez obzira koja jaja jeli - piletinu, gusku itd.
Štoviše, neki alergičari mogu sigurno jesti žumanjke, odbijajući proteine, a u teškim slučajevima jaja se moraju potpuno napustiti.
Problem s takvim alergijama je taj što su jaja često uključena u mnoge druge namirnice, na primjer, u pekarske proizvode, majonezu.
Med
Ovaj je proizvod ukusan i zdrav, ali može dovesti do osipa, svrbeža i drugih neugodnih manifestacija alergija, uključujući oticanje. A sve je u pitanju pelud koji vrijedne pčele skupljaju s raznih biljaka.
Orašasti plodovi
Jedna od najčešćih alergija. Mnogi filmovi pokazuju da su ljudi, nakon što su pojeli samo nekoliko orašastih plodova, pali u nesvijest - i to je istina. Čak i 2-3 oraha, ako postoji problem, mogu prouzročiti anafilaktički šok - ako se pomoć ne pruži pravodobno, može dovesti do smrti.
Najopasniji su kikiriki i bademi, ali orasi rijetko stvaraju probleme.
Morski plodovi i riba
Najčešća alergija na morsku ribu, riječna riba je sigurnija. Štoviše, osjetljivost se može primijetiti i na jednu vrstu ribe i na nekoliko, stoga morate dobro razmisliti o prehrani.
Inače, sorte crvene ribe su opasnije u smislu alergija, ali bakalar gotovo nikada ne izaziva alergije.
Morski plodovi s visokim udjelom proteina također su opasni - sadrže i mlijeko i bjelanjke, što duplira opasnost.
Senf
Mnogi začini mogu izazvati alergijske reakcije. Plus je što se većina njih ne prodaje u Rusiji ili su vrlo skupe - ne može ih svatko priuštiti. Ali obična gorušica može uzrokovati neugodne simptome. Štoviše, alergija se razvija i kada se proguta, te u slučaju udisanja para, kada dođe u kontakt s kožom.
Alergije se mogu manifestirati na različite načine: pojava osipa, svrbež, edem, povraćanje, vrućica.
Ako ste alergični na senf, trebali biste se čuvati mnogih namirnica i jela koja mogu sadržavati ovu komponentu.
Još zanimljivih članaka:
TOP-8 proizvoda za čišćenje začepljenih krvnih žila
Koja hrana sadrži estrogene za žene starije od 50 godina
6 impresivnih promjena u vašem tijelu nakon prestanka gaziranja
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!