Koliko je svijet lepinja raznolik - to je nemoguće ni zamisliti! Kakvi su to razni načini formiranja, a o nadjevima da i ne govorimo. Punđe se mogu zasljepljivati u obliku ptica, klasova, cvijeća, pletenica, rezbarenih i na mnoge druge načine.
Izgledaju vrlo originalno u obliku ruža. Od takvih lepinja možete napraviti sastav buketa i dati ga, na primjer, za blagdan Uskrsa ili doći posjetiti prijatelje ili rodbinu na čaj.
Ne treba brinuti kada se dobije rezultat iz serije "očekivano... ali uspjelo je ...", jer arome domaće pečene malo ljudi ostavljaju ravnodušnima.
Sastojci:
Mljeveni šafran - 0,5 žlice l.
Krema - 100 ml
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac - 50 g
Šećer - 5 žlica. l.
Sol - 0,5 žličice l.
Pšenično brašno - 500 g
Suhi kvasac - 1,5 žličice l.
Vanilin - 1 g.
Priprema:
Korak 1: Za izradu lepinja od ruža potreban vam je potpuno jednostavan set sastojaka.
Korak 2: Pomoću malo vruće vrhnja otopite maslac i u njemu otopite granulirani šećer, sol, vanilin i mljeveni šafran. Za daljnji rad s kvascem, dobivena smjesa trebala bi biti na ugodnoj temperaturi za njih.
Korak 3: U ohlađenom maslacu otopite suhi kvasac. Dodajte pileća jaja i temeljito umutite dok ne postane glatko.
Korak 4: Prethodno prosijte pšenično brašno. Dodajte pola volumena tekućem dijelu, temeljito promiješajte.
Korak 5: Dodavanjem preostale količine brašna u dijelovima umijesite glatko, malo žilavo tijesto (oko 10 minuta), ali zadržavajući nježnost i elastičnost. Zbog mnogih čimbenika može biti potrebna različita količina brašna: malo više ili manje.
Korak 6: Pokrijte posudu s tijestom prozirnom folijom, ostavite na toplom mjestu 1-2 sata da se volumen poveća za 1,5 - 2 puta.
Korak 7: Gotovo tijesto lagano umijesite i razvaljajte u tanki sloj. Izrežite krugove posebnim rezom ili vratom fasetirane čaše.
Korak 8: Izložite put krugova od 5 komada, malo se preklapajući. Na spojevima krugova možete ih odmah sigurno pritisnuti.
9. korak: Počevši od najnižeg kruga, smotajte svaku stazu u valjak, pritiskajući u sredini poput luka koji u sredini treba biti vezan koncem.
10. korak: Izrežite na dva jednaka dijela - pupoljke ruže. To se može učiniti na dva načina: oštrim nožem, okrećući kolut; s debelim koncem (ribolov), čineći jedan zavoj, povucite krajeve u suprotnim smjerovima.
11. korak: Stavite prazne ruže na lim za pečenje, malo podmazani ili prekriveni pergamentom.
Korak 12: Pokrijte prozirnom folijom, ali tako da ne ometa njihovo "cvjetanje". Ostavite na toplom mjestu 30 minuta do 1 sat.
Korak 13: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite ruže dok ne budu potpuno kuhane. Trebat će oko 20 do 30 minuta. Bolje je navigirati se prema svojoj pećnici i samim proizvodima (suha mrlja i lijepo rumenilo).
14. korak: Gotove lepinje od ruža poslužite uz čaj, kavu, mlijeko ili bilo koji drugi mliječni napitak.
Ove lepinje od ruža izvrsne su za doručak, ali možete ih ponijeti sa sobom na međuobrok - na put ili na piknik. Da biste im dali sjaj, prije pečenja možete nježno četkati umućenim žumanjkom.
Dopustite vam da to učinite prema očekivanjima! Dobar tek!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro