Kad planirate kuhati tjesteninu, pripremite im sos unaprijed! Posebno je ukusan od tri sastojka: mljevenog mesa, mrkve i luka.
U jelo možete dodati rajčicu ili pastu od rajčice - vodite se svojim ukusom, jer mnogi ne vole sok ili pire od njih. Odaberite i začine koji su vam draži: sol i mljeveni crni papar, paprika ili kurkuma, začin za glavna jela, origano ili mljeveni sušeni češnjak.
Gotov umak možete čak i zamrznuti hlađenjem u spremnicima. A kad nema slobodnog vremena, samo trebate skuhati tjesteninu i dodati im smrznuti umak, zagrijati se nekoliko minuta i, voila, ukusni i sočni ručak ili večera gotovi su za 10 minuta!
Sastojci:
- 300 g mljevenog mesa;
- 1 glava luka;
- 1 mrkva;
- 3 rajčice;
- 30 ml biljnog ulja;
- sol i mljeveni crni papar po ukusu;
- 1 žlica. Vruća voda.
Priprema:
1. Ogulite i isperite luk ili ljutiku u vodi. Prerežite na pola i narežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi tako što ćete ga staviti na štednjak i uključiti umjerenu vatru. Dodajte kriške luka i pržite 3-4 minute, povremeno miješajući da ne zagori. Nužno je prvo pržiti luk, a zatim mljeveno meso, jer meso luči sok, a kriške luka dodane nakon što postanu mekane, a ne pržene!
2. Stavite mljeveno meso u tavu čim luk porumeni. Temeljito promiješajte silikonom ili drvenom lopaticom da se meso ravnomjerno kuha 5-7 minuta.
3. Dok je mljeveno meso prženo, ogulite, isperite i naribajte mrkvu sitnim rupicama. Možete koristiti smrznuto isjeckano povrće. Lagano promiješajte i pirjajte još 2 minute. Ne brinite, luk za to vrijeme neće izgorjeti, jer će meso izlučivati sok.
4. Isperite rajčicu i naribajte sitnim stanicama. Dobiveni pire dodajte u tavu ostatku sastojaka. Po želji ga možete zamijeniti tijestom od rajčice ili mljevenom paprikom ako želite da sos ima šarenu boju.
5. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Ulijte vruću vodu i promiješajte.
6. Pirjajte sos oko 5-10 minuta do željene debljine. Usput skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, stavite je u cjedilo i isperite.
7. Stavite tjesteninu na tanjure i prelijte umakom od mljevenog mesa. Poslužite toplo, ukrašeno svježim začinskim biljem.
Jelo možete nadopuniti kiselim vrhnjem ili gustim klasičnim jogurtom.
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)