Nedavno je azijska kuhinja stekla nevjerojatnu popularnost širom svijeta. Jela se pripremaju jednostavno i brzo, dok se sve korisne tvari maksimalno čuvaju. Funchoza, zvani stakleni rezanci, dio je toliko recepata. Dodaje se predjelima, salatama, prvim i drugim jelima, a gotovo uvijek je sve to ispunjeno klasičnim sastavom. Preljev s funchoseom priprema se na isti način - jednostavno i brzo, definitivno će vam dobro doći ako ste isti ljubitelj azijske i orijentalne kuhinje kao i mi.
Sastojci:
- Voda - 50 ml
- Umak od soje - 2 žlice
- Ocat od bijelog vina - 2 žlice
- Sezamovo ulje - 1 žlica
- Chili papar - 1 kom.
- Curry - 0,5 žličice
- Mljeveni korijander - 0,5 žličice
- Mljeveni đumbir - 0,5 žličice
- Ch.m. papar - okus
- Sol po ukusu
- Šećer (nije obavezno) - 1 žličica
- Češnjak - 1 klinčić
Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu za pravljenje preljeva od funchose.
U lonac ili malu tavu ulijte vodu, umak od soje i ocat. Stavite na laganu vatru, pustite da tekućina malo ispari.
Dodajte nasjeckani češnjak i čili papričicu. Dodajem i šećer, jako mi se sviđa njegov okus u dresingu. Kuhajte umak na laganoj vatri još minutu.
Dodajte sve začine i začine. Kušajte, dodajte sol i crni papar ako je potrebno.
Ulijte sezamovo ulje. Ako ovo nije dostupno, pokušajte dodati bilo koje drugo, na primjer: konoplju, bundevu ili orašasti plod - oni također izvrsno djeluju. Mislim da je maslina najmanje prikladna.
Obavezno isprobajte preljev po ukusu, ako nema dovoljno kiseline, soli i šećera, u ovoj fazi sve možete prilagoditi sebi. Umak držite na vatri još minutu, isključite štednjak, ostavite da se ohladi u tavi. Do kraja kuhanja trebao se smanjiti i postati gušći.
To je sve, benzinska pumpa je spremna. Savršeno se uklapa u bilo koje jelo s funchose u sastavu, začinite i uživajte.
Uživati!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)