Pileća leća potpuno je drugo jelo za izdašan i zdrav ručak. Kuhanje u tavi, gdje pak prvo popržite dodatno povrće, a zatim meso i mahunarke. Zatim smjesu napunite vodom i nastavite pirjati u istoj tavi. Ova metoda kuhanja na transporteru znatno štedi vrijeme. Koristimo pileći file zbog kojeg se jelo ispostavlja nemasno, a vrlo sočno.
Sastojci:
- Crvena leća - 1 čaša
- Pileći file - 300 gr.
- Luk lukovica - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Voda - 2 čaše
- Biljno ulje - 2 žlice
- Curry - 0,5 žličice
- Sol, papar - po ukusu
Pripremati hranu. Koristite crvenu leću, ova sorta brzo vrije i ima vrlo nježnu teksturu.
Izrežite glavu luka u srednju kocku, bacite je na zagrijanu površinu posude, prethodno podmazanu biljnim uljem. Pirjajte sljedeće 2 minute na laganoj vatri.
Luku dodajte narezanu mrkvu. Može se nasjeckati na kriške, narezati na kockice ili naribati na gruboj ribež. Pržite još par minuta.
Pripremite filet: odrežite slojeve masti, skinite tanki film, isperite meso, izrezano na srednje velike komade. Nije potrebno previše sitno rezati kako piletina nakon prženja ne bi ispala suha.
Premjestite povrće na jedan kraj posude, pojačajte vatru, ulijte još 1 žlica. ulje, toplina. Zatim stavite meso. Pržite piletinu s obje strane 3 minute. Pospite curryjem, solju i paprom.
Isperite leću nekoliko puta tekućom vodom, bacite u cjedilo, uklonite tekućinu.
Dalje, mahunarke premjestite na tavu s povrćem i piletinom.
Smjesu, uz stalno miješanje, pržite 3 minute tako da leća upije meso i sokove od povrća.
Jelo prelijte vrućom vodom, začinite solju i paprom po ukusu. Nakon ključanja smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem. Leću i piletinu pirjajte narednih 20 minuta bez miješanja.
Nakon nekog vremena, sva bi se tekućina trebala upiti u leću, a ona bi pak trebala prokuhati i postati mekana.
Stavite jelo na tanjure, dodajte začinsko bilje.
Dobar tek!
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)